Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Tongkol Kuah Asam Pedas sederhana yang mudah dikuti. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep ikan goreng saus asam manis salah-satu masakan rumahan simple.
Lihat juga : resep kue kukus.
Saudara dapat masak Tongkol Kuah Asam Pedas yang merupakan Resep ikan tongkol kuah asam menggunakan 20 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bumbu Tongkol Kuah Asam Pedas adalah:
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol, potong 3 bagian tiap ekor.
- Ambil 2 buah wortel, potong korek api.
- Ambil 2 batang daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 1 buah tomat, potong dadu.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar, potong dan buang bijinya.
- Sediakan 1 sdm asam jawa, larut kan dengan air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Anda butuhkan 2 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
- Gunakan Secukupnya air.
Sebelumnya pengen digoreng biasa dan ditemenin sambal matah, tapi berubah pikiran pengen ngeracik yang seger-seger buat disandingin nasi hangat???? Dan setelah jadi, ini beneran bikin kalap nambah nasi???? Setelah ikan matang, anda bisa membawa mangkuk dan menuangkan ikan tongkol asam pedas ini kedalam wadah mangkuk yang sudah anda siapkan. Demikian resep membuat sajian ikan tongkol kuah asam pedas yang enak, semoga ibu bisa membuat hidangan ini dirumah dengan mudah. Jangan lupa bagikan resep spesial ini dan bagikan pula komentar anda dibawah ini. Jadi untuk dpt ikan segar itu mudah sekali dan murah harganya.
Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Cara membuat Tongkol Kuah Asam Pedas
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci bersih semua bahan..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk..
- Masukkan wortel, cabe merah dan tomat. Kemudian tambahkan air lalu tunggu sampai mendidih..
- Masukkan ikan lalu masak sampai setengah empuk. Kemudian tambahkan air asam jawa dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa..
- Masak sampai ikan matang, setelah itu masukkan daun bawang dan matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng..
Lihat juga resep Sambel ikan tongkol manis pedas enak lainnya. Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Jumlahnya ikut berapa banyak kuah yang nak. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Tongkol Kuah Asam Pedas agar dihasilkan hasil yang maksimal.
Tips masak
Aktivitas di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sedap, apa sajakah itu?
- Penetapan bahan ikan tongkol, potong 3 bagian tiap ekor, wortel, potong korek api, daun bawang, iris kasar, tomat, potong dadu, cabe merah besar, potong dan buang bijinya, asam jawa, larut kan dengan air, Bumbu halus :, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, Bumbu tambahan :, sereh geprek, lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, garam, gula, kaldu bubuk, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Tongkol Kuah Asam Pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih semua bahan.. Lalu, Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.. Lalu, Masukkan wortel, cabe merah dan tomat. Kemudian tambahkan air lalu tunggu sampai mendidih.. Lalu, Masukkan ikan lalu masak sampai setengah empuk. Kemudian tambahkan air asam jawa dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.. Setelah itu, Masak sampai ikan matang, setelah itu masukkan daun bawang dan matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan rumahan simple.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Tongkol Kuah Asam Pedas dengan benar. Selamat mencoba...!!!