Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan menulis bagaimana membuat Ikan kembung asem asem pedas sederhana yang mudah dikuti. Asam pedas is a spicy and sour fish dish. It is known widely in Sumatra and Malay Peninsula. Masukkan air asam jawa dan air secukupnya dan biarkan kuah mendidih.

Ikan kembung asem asem pedas Asam pedas dari Melaka lazimnya menggunakan bahan-bahan rempah seperti halba bagi menaikkan rasanya. Bahan seperti cili kisar, asam jawa, bawang merah, bawang putih, halia adalah satu kemestian. Pelbagai lauk boleh digunakan didalam masakan ini namun perkongsian kali ini akan menggunakan ikan kembung sahaja.

Buat kamu yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kuah asam sederhana contoh menu masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue pukis.

Anda dapat memasak Ikan kembung asem asem pedas yang merupakan Resep ikan kuah kuning asam pedas menggunakan 18 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Ikan kembung asem asem pedas adalah:

  1. Gunakan 3 ekor ikan kembung.
  2. Anda butuhkan 5 bawang merah.
  3. Anda butuhkan 3 bapur.
  4. Gunakan Seruas jahe.
  5. Ambil Seruas kunyit.
  6. Sediakan Seruas lengkuas.
  7. Anda butuhkan 2 cabai rawit.
  8. Sediakan 3 cabai merah.
  9. Ambil Asem jawa.
  10. Siapkan secukupnya Air.
  11. Gunakan 3 buah kemiri.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  13. Anda butuhkan secukupnya Air.
  14. Anda butuhkan Gula.
  15. Anda butuhkan Garam.
  16. Ambil Penyedap.
  17. Ambil Tomat,daun bawang Dan Pete untuk taburan.
  18. Ambil Kemangi (saya skip).

Apa yang special tentang asam pedas ikan kembung ni ialah saya menambahkan sedikit serbuk kari ke dalam asam pedas ni. Asal resepinya adalah dari mak mertua. Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari.

Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Cara buat Ikan kembung asem asem pedas

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Cuci bersih ikan. Lalu goreng (goreng biasa atau seperti goreng ikan di bumbui garam tidak apa2.kalau saya gorengnya saya bumbui ya bun).
  2. Haluskan semua bumbu kecuali asem jawa. Dan bahan taburan.
  3. Tumis bumbu lalu masukan air sedikit dan asam jawa. Taburi penyedap rasa dan koreksi rasa.
  4. Setelah dirasa pas.dan mendidih masukan Ikan yg sudah di goreng ya bun jangan Lama dan diaduk takut ikan hancur. Lalu taburkan tomat dll SAJIKAN.

Memang sedap letak daun kari dalam asam pedas. Asam pedas yang disediakan oleh ibu kawan saya sangat sedap. Bila ditanya resepi, ibu kawan saya beritahu dia akan masukkan rempah ikan cap Peladang di dalam asam pedasnya. Tapi rempah ikan tu cuma ada di Melaka sahaja kalau tak salah saya. Asam pedas Melaka lebih enak jika digandingkan dengan sayur campur, ulam-ulaman dan ikan goreng panas.

Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Ikan kembung asem asem pedas agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang rumahan, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan ikan kembung, bawang merah, bapur, jahe, kunyit, lengkuas, cabai rawit, cabai merah, Asem jawa, Air, kemiri, ketumbar, Air, Gula, Garam, Penyedap, Tomat,daun bawang Dan Pete untuk taburan, Kemangi (saya skip), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Ikan kembung asem asem pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci bersih ikan. Lalu goreng (goreng biasa atau seperti goreng ikan di bumbui garam tidak apa2.kalau saya gorengnya saya bumbui ya bun). Ingat, Haluskan semua bumbu kecuali asem jawa. Dan bahan taburan. Ingat, Tumis bumbu lalu masukan air sedikit dan asam jawa. Taburi penyedap rasa dan koreksi rasa. Selanjutnya, Setelah dirasa pas.dan mendidih masukan Ikan yg sudah di goreng ya bun jangan Lama dan diaduk takut ikan hancur. Lalu taburkan tomat dll SAJIKAN. Ingat, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Baca juga : resep masakan rumahan yummy app.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Ikan kembung asem asem pedas dengan benar. Selamat mencoba...!!!