Jumpa lagi teman-teman, kali ini kami akan menulis cara membuat Gulai ikan tongkol asam pedas lezat yang mudah dikuti. Ikan tongkol memang enaknya dimasak berkuah supaya dagingnya tetap lembut, gulai asam pedas membuat ikannya tetap segar asalkan santannya encer saja, jgn terlalu kental. KOMPAS.com - Menu gulai biasanya berbahan daging sapi, tetapi tak ada salahnya mencoba membuat gulai ikan tongkol. Dengan pelengkap menggunakan belimbing sayur, kamu bisa menyantap gulai ikan tongkol saat sarapan atau makan siang.

Gulai ikan tongkol asam pedas Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kuah asam adalah menu masakan harian.

Bahan-bahan Gulai ikan tongkol asam pedas seperti berikut:

Gunakan 6 Bawang merah.
Anda butuhkan 3 Bawang putih.
Anda butuhkan 3 Cabe merah.
Siapkan 7 Cabe rawit (yang dihaluskan).
Ambil 7 Cabe rawit (yang tidak dihaluskan).
Siapkan 1 ruas Kunyit.
Sediakan secukupnya Lengkuas &/ jahe.
Gunakan secukupnya Asam matang/ asam mentah.
Anda butuhkan 2 Tomat.
Gunakan 3 Daun jeruk.
Gunakan 2 Daun kunyit.
Ambil secukupnya bawang daun.
Anda butuhkan 2 ekor Ikan tongkol ukuran sedang.
Sediakan Air.
Siapkan Minyak goreng.
Siapkan Gula.
Gunakan Garam.
Sediakan Penyedap rasa.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!

Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Petunjuk buat Gulai ikan tongkol asam pedas

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 14 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Cuci ikan tongkol lalu dipotong sesuai selera.
Cuci daun jeruk, daun kunyit, tomat dan cabe rawit (yg tidak dihaluskan).
Kupas bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit dan cuci bersih. Lalu dihaluskan.
Bersihkan asam mentah.
Kemudian, siapkan panci kecil lalu godok asam hingga asamnya pecah. Jika sudah pecah, matikan kompor lalu pindahkan asam ke wadah yang berbeda.
Di wadah yang berbeda, tambahkan air secukupnya. Kemudian hancurkan asam agar air asamnya keluar. Kemudian saring air asam sebanyak 2x.
Tahap selanjutnya yakni siapkan panci dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan (di nomer 3).
Masukkan air asam yang sudah disaring, lengkuas, tomat, daun kunyit dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih.
Tunggu sampai bumbu menjadi layu dan harum. Kemudian beri sedikit air. Lalu masukkan ikan tongkol.
Tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan air lagi (sesuai selera).
Masukkan 7 cabe rawit utuh (yang tidak dihaluskan) dan bawang daun ke dalam panci.
Masukkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera.
Tunggu sampai mendidih.
Siap untuk dihidangkan.

Lihat juga resep Sambel ikan tongkol manis pedas enak lainnya. Perihal rempah gulai cap ros tu kalau susah nak dapat anda boleh ganti dengan rempah kurma (tapi rasa ada beza lah yea). Ada pelbagai cara orang memasak ikan tongkol, yang rebus dulu dengan asam keping dan sebagainya. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.

Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Gulai ikan tongkol asam pedas agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Tips buat

Kesibukan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

Penentuan bahan Bawang merah, Bawang putih, Cabe merah, Cabe rawit (yang dihaluskan), Cabe rawit (yang tidak dihaluskan), Kunyit, Lengkuas &/ jahe, Asam matang/ asam mentah, Tomat, Daun jeruk, Daun kunyit, bawang daun, Ikan tongkol ukuran sedang, Air, Minyak goreng, Gula, Garam, Penyedap rasa, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Gulai ikan tongkol asam pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci ikan tongkol lalu dipotong sesuai selera. Selanjutnya, Cuci daun jeruk, daun kunyit, tomat dan cabe rawit (yg tidak dihaluskan). Jangan lupa, Kupas bawang putih, bawang merah, lengkuas, kunyit dan cuci bersih. Lalu dihaluskan. Ingat, Bersihkan asam mentah. Setelah itu, Kemudian, siapkan panci kecil lalu godok asam hingga asamnya pecah. Jika sudah pecah, matikan kompor lalu pindahkan asam ke wadah yang berbeda. Selanjutnya, Di wadah yang berbeda, tambahkan air secukupnya. Kemudian hancurkan asam agar air asamnya keluar. Kemudian saring air asam sebanyak 2x. Selanjutnya, Tahap selanjutnya yakni siapkan panci dan panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan (di nomer 3). Jangan lupa, Masukkan air asam yang sudah disaring, lengkuas, tomat, daun kunyit dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih. Lalu, Tunggu sampai bumbu menjadi layu dan harum. Kemudian beri sedikit air. Lalu masukkan ikan tongkol. Lalu, Tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan air lagi (sesuai selera). Selanjutnya, Masukkan 7 cabe rawit utuh (yang tidak dihaluskan) dan bawang daun ke dalam panci. Ingat, Masukkan gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Setelah itu, Tunggu sampai mendidih. Lalu, Siap untuk dihidangkan. Ingat, resep ini terdiri dari 14 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Gulai ikan tongkol asam pedas dengan benar. Selamat mencoba...!!!