Haiii Bunda, kali ini kami akan sharing bagaimana buat Tongkol kuah santan asam pedas sedap yang mudah dikuti. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan.
Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!
Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan asin kuah asam adalah ide masakan sehari hari.
Lihat juga : resep kue cubit.
Ibu dapat membuat Tongkol kuah santan asam pedas yang merupakan Ikan kuah asam khas ntt menggunakan 19 bahan yang gampang didapatkan:
Resep Tongkol kuah santan asam pedas yaitu:
- Gunakan 6 potong ikan tongkol segar.
- Anda butuhkan 1 sachet santan kara.
- Gunakan 4 buah cabai merah.
- Anda butuhkan 6 buah cabai rawit.
- Anda butuhkan 6 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bw.merah.
- Ambil 3 siung bw.putih.
- Anda butuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Siapkan 1/2 bks royco ayam.
- Gunakan 1 sdm gula putih.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1500 ML air.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jahe sebesar ibu jari.
- Siapkan minyak secukupnya u/menumis.
- Sediakan 3 sdm air asam.
Membuat masakan berkuah dari hasil tambak seperti tongkol memang banyak sekali variasinya. Ikan Tongkol Masak Kuah Asam Pedas by Rima Hidayah. Cara membuat Cuwe tongkol kuah asam pedas, resep Cuci tongkol lalu goreng hingga kering. Bumbu ikan tongkol masak santan dapat cukup mudah ditemukan di dapur rumah.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah membuat Tongkol kuah santan asam pedas
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Bersihkan dan cuci semua bumbu (cabai, bw.merah/putih, kemiri, ketumbar, jahe, daun salam, daun jeruk, buah pala).
- Ulek semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan cabai rawit. panaskan minyak, tumis bumbu yg telah di ulek/dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, royco garam dan gula..
- Jika bumbu telah menguning dan harum, masukan santan, air asam dan air..
- Diamkan sampai mendidih, masukan potongan ikan tongkol yg telah dicuci bersih dan cabai rawit utuh (cabai rawitnya gk ikutan dihaluskan biar anak balitaku bisa mkn juga ☺) aduk rata. diamkan +/-30 menit, sampai dirasa daging ikan empuk dan matang. koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan selagi hangat mom's 🙏.
Ikan tongkol santan dapat kamu jadikan menu makan siang. Lihat juga resep Sambel ikan tongkol manis pedas enak lainnya. (Foto: Shutterstock).bumbu pedas manis, masakan ikan tongkol garo rica pedas enak, asam padeh ikan tongkol khas masakan padang, masakan ikan tongkol kuah bening Ikan tongkol merupakan jenis ikan air laut yang banyak dikonsumsi masyarakat, pada umumnya ikan tongkol dimasak terik atau kuah santan. Masukkan daging sambil terus diaduk hingga berubah warna dan keluar air kaldunya. Beri air panas secukupnya dan air perasan asam jawa. Bumbu Rujak Ikan Tongkol. foto: Instagram/@elpida_kitchen.
Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Tongkol kuah santan asam pedas agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sederhana, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan ikan tongkol segar, santan kara, cabai merah, cabai rawit, kemiri, bw.merah, bw.putih, ketumbar, jinten, pala, royco ayam, gula putih, garam, air, daun jeruk, daun salam, jahe sebesar ibu jari, minyak secukupnya u/menumis, air asam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Tongkol kuah santan asam pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Bersihkan dan cuci semua bumbu (cabai, bw.merah/putih, kemiri, ketumbar, jahe, daun salam, daun jeruk, buah pala). Setelah itu, Ulek semua bumbu, kecuali daun salam, daun jeruk dan cabai rawit. panaskan minyak, tumis bumbu yg telah di ulek/dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, royco garam dan gula.. Setelah itu, Jika bumbu telah menguning dan harum, masukan santan, air asam dan air.. Ingat, Diamkan sampai mendidih, masukan potongan ikan tongkol yg telah dicuci bersih dan cabai rawit utuh (cabai rawitnya gk ikutan dihaluskan biar anak balitaku bisa mkn juga ☺) aduk rata. diamkan +/-30 menit, sampai dirasa daging ikan empuk dan matang. koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan selagi hangat mom's 🙏. Lalu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Tongkol kuah santan asam pedas dengan benar. Selamat mencoba...!!!