Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan membagikan cara membuat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap pedas yang mudah dikuti. Biasanya kalau ikan kakap yang ukuran kecilnya saya masak kuning. Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Lihat juga resep Gangan Asam/sayur asem ikan kakap enak lainnya!
Agar lebih sedap Gangan Asam ini sebaiknya menggunakan ikan patin atau ikan kakap, atau paling ga ya kaldu ikan sebagai campuran air kuah.
Mami Amy Zein akan menyuguhkan berbagai macam hidangan yang bisa kamu coba di rumah.
Masakan ikan kakap kali ini adalah sup asam pedas yang memiliki citarasa yang lezat dan gurih.
Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kerapu saus asam manis contoh menu masakan sehari hari.
Baca juga : resep kue pisang.
Saudara dapat membuat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap yang merupakan Resep kuah asam ikan tuna menggunakan 20 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan-bahan Gangan Asam/sayur asem ikan kakap adalah:
- Siapkan 250 gram daging ikan kakap.
- Sediakan 800 ml air.
- Gunakan 1 biji jeruk nipis.
- Gunakan 1 buah timun potong memanjang buang biji.
- Anda butuhkan 2 batang kacang panjang potong2.
- Anda butuhkan 1 iris kol potong2.
- Anda butuhkan 1 biji tomat potong2.
- Sediakan 1 biji cabe merah buang biji potong memanjang.
- Gunakan 1 batang serai geprek.
- Anda butuhkan 1 cm laos geprek.
- Anda butuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Anda butuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap (saya totole).
- Gunakan Bumbu halus:.
- Ambil 7 biji bawang merah.
- Anda butuhkan 3 biji bawang putih.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Ambil Seujung jari terasi.
Aneka masakan ikan kakap salah satu masakan yang Masakan tim ikan kakap sangat cocok bagi anda yang menyukai makanan dengan cara dikukus yang. Kali ini ikan yang aku pakai buat kaldu adalah jenis ikan kapar. Hanya saja bentuknya lebih melebar bulat dan tidak terlalu berduri. Jenis ikan ini adalah ikan asli sungai sehingga rasa manisnya pas untuk dibuat Gangan Asam.
Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah bikin Gangan Asam/sayur asem ikan kakap
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis.ulek bumbu halus kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng.
- Didihkan air setelah mendidih masukan bumbu, masukan ikan,serai,lengkuas,tunggu hingga ikan hampir matang, masukan timun,kol,kcg pjg.
- Tambahkan tomat, cabe merah, garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa. matikan kompor.
Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Daging ikan kakap dipotong sedang lebarnya karena sewaktu digoreng besar ikan akan menyusut.
Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Gangan Asam/sayur asem ikan kakap agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Aktivitas di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan daging ikan kakap, air, jeruk nipis, timun potong memanjang buang biji, kacang panjang potong2, kol potong2, tomat potong2, cabe merah buang biji potong memanjang, serai geprek, laos geprek, air asam jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur/penyedap (saya totole), Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, terasi, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Gangan Asam/sayur asem ikan kakap, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Marinasi ikan dengan jeruk nipis.ulek bumbu halus kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Jangan lupa, Didihkan air setelah mendidih masukan bumbu, masukan ikan,serai,lengkuas,tunggu hingga ikan hampir matang, masukan timun,kol,kcg pjg. Lalu, Tambahkan tomat, cabe merah, garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa. matikan kompor. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap dengan benar. Selamat mencoba...!!!