Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan sharing cara buat Tongkol gulai asam pedas spesial yang mudah dikuti. Gulai asam pedas ikan tongkol. ikan tongkol potong dadu dan beri perasan jeruk nipis, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat agak besar, kemiri, jeruk potong ARVI Kitchen. Lihat juga resep Gulai Tongkol Asam Pedas enak lainnya. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai.

Tongkol gulai asam pedas Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resepi ikan kembung kukus air asam pedas merupakan masakan rumahan simple.

Bahan-bahan Tongkol gulai asam pedas yaitu:

Siapkan 1 kg ikan tongkol. bersihkan dan potong2.
Gunakan bumbu yg digiling/ dihaluskan.
Ambil 100 gr cabai rawit.
Sediakan 5 siung bawang putih.
Sediakan 10 siung bawang merah.
Ambil 2 cm jahe.
Gunakan 2 cm kunyit.
Sediakan bumbu lain:.
Anda butuhkan 20 buah cabai hijau dibelah 2 aja.
Anda butuhkan 2 btg sereh di keprek.
Siapkan 2 cm lengkuas di keprek.
Sediakan 4 pt asam glugur/ asam potong.
Siapkan 1 buah honje/ kincung/ kecombrang. belah 4.
Siapkan 1 buah tomat, potong2.
Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
Gunakan 1000 ml santan dari 1 kelapa.
Siapkan secukupnya garam.
Ambil minyak untuk menumis bumbu.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!!

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Cara bikin Tongkol gulai asam pedas

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Goreng 1/2 matang ikan yg sudah di bersihkan. Sisihkan.
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, jika sudah harum, masukkan cabai semua bumbu lainnya, ikan dan santan. Biarkan sampai tomat hancur dan kuah agak susut. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor dan angkAT..
Sajikan dengan nasi panas... hmmm sedaaaaaaap.

Lihat juga resep Sambel ikan tongkol manis pedas enak lainnya. Perihal rempah gulai cap ros tu kalau susah nak dapat anda boleh ganti dengan rempah kurma (tapi rasa ada beza lah yea). Ada pelbagai cara orang memasak ikan tongkol, yang rebus dulu dengan asam keping dan sebagainya. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Tongkol gulai asam pedas agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

Penetapan bahan ikan tongkol. bersihkan dan potong2, bumbu yg digiling/ dihaluskan, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, bumbu lain:, cabai hijau dibelah 2 aja, sereh di keprek, lengkuas di keprek, pt asam glugur/ asam potong, honje/ kincung/ kecombrang. belah 4, tomat, potong2, daun jeruk purut, santan dari 1 kelapa, garam, minyak untuk menumis bumbu, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Tongkol gulai asam pedas, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Goreng 1/2 matang ikan yg sudah di bersihkan. Sisihkan. Lalu, Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, jika sudah harum, masukkan cabai semua bumbu lainnya, ikan dan santan. Biarkan sampai tomat hancur dan kuah agak susut. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor dan angkAT.. Lalu, Sajikan dengan nasi panas... hmmm sedaaaaaaap. Setelah itu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.