Jumpa lagi Bunda, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng) enak yang mudah dikuti. Resep Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng). Ikan bs diganti ikan apa aja. Sy pake ikan tongkol yg besar tp sy pake dagingnya aja.
Masakan Asam Keueng atau asam pedas banyak menggunakan ikan laut, seperti ikan tongkol dan ikan bandeng.
Namun ada juga yang menggunakan udang.
Tiap kabupaten di Aceh memiliki masakan Asam Keueng yang khas, dan memiliki rasa yang hampir sama, yaitu sama-sama pedas dan asam.
Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang nggak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resepi ikan kembung kukus air asam pedas salah-satu masakan harian.
Lihat juga : resep kue kukus.
Ibu dapat membuat Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng) yang merupakan Resep ikan bawal saus asam manis menggunakan 16 bahan yang gampang didapatkan:
Bumbu Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng) adalah:
- Ambil 600 gr daging ikan tongkol besar.
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis (1/2 buah/2 iris).
- Ambil 1 1/2 sdt garam (sesuai selera).
- Ambil 2 buah belimbing wuluh, iris panjang/serong.
- Anda butuhkan 1 batang daun kari/temurui.
- Ambil 3 buah cabe ijo, potong jd 3/belah dua.
- Siapkan secukupnya air.
- Ambil bumbu halus:.
- Anda butuhkan 1 sdm bawang merah (4-5 siung).
- Anda butuhkan 1/2 sdm bawang putih (2-3 siung).
- Anda butuhkan 1 sdt cabe rawit ijo (10 buah).
- Gunakan 1/2 sdm kunyit (2 ruas jari).
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar giling/bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt merica giling/bubuk.
- Anda butuhkan sejumput jintan ikan/hitam.
- Gunakan 1 sdm asam sunti (asam Aceh).
Kali ini disajikan cara memasak gulai ikan khas Aceh. Cirinya adalah tambahan asam sunti dalam bumbu rempahnya. Ikan yang diolah bisa apa saja, biasanya tongkol, atau pun ikan lainnya. Lihat juga resep Ikan asam padeh atau ikan asam pedas enak lainnya.
Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Langkah-langkah membuat Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng)
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Bersihkan ikan tongkol (sy cmn pake bag dagingnya aja, kepala Ϟ tulangnya sy sisihkan utk diolah menu lain), kmdn cuci bersih, potong2 & tiriskan..
- Ambil wajan, mskkan ikan, beri garam + air jeruk nipis, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus, campur rata. Tmbhkn belimbing + cabe ijo + daun kari/temurui, beri air secukupnya. Nyalakan kompor, masak sampai mendidih & ikan matang..
- Cek rasa, klo sdh pas, angkat & sajikan. Oea klo suka lbh asam & pedas, bs ditmbhkan lg air jeruk nipis & cabe rawitnya (bs 15-20 buah cabe).
- Siap disajikan,, dgn ikan asin lbh nikmat..
Kuah Pliek U Makanan Khas Aceh. Kuah Pliek U adalah Makanan Khas Aceh sejenis masakan bersantan yang khas berasal dari area Aceh. Makanan satu ini sekilas nyaris serupa dengan Gulai cuma saja isinya berbentuk sayuran dan kuahnya terbuat berasal dari bumbu-bumbu rempah pilihan. Agar seluruh agenda kegiatan Jambore dan festival kuliner dapat seirama dan berjalan dengan baik maka waktu pelaksanaan acara pun dikaji kembali. Selanjutnya asam udeung (sambal udang dan belimbing sayur), ayam goreng panas khas Aceh, sie itiek masak puteh (masakan daging bebek dengan kuah putih kental khas Aceh), eungkot suree ttutot (ikan tongkol bakar khas Aceh), asam jieng (gulai ikan asam pedas), kuah pliek u, beulacan (pepes kelapa khas Aceh), serta tumeh tirom (tiram tumis).
Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng) agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips buat
Kegiatan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan daging ikan tongkol besar, air jeruk nipis (1/2 buah/2 iris), garam (sesuai selera), belimbing wuluh, iris panjang/serong, daun kari/temurui, cabe ijo, potong jd 3/belah dua, air, bumbu halus:, bawang merah (4-5 siung), bawang putih (2-3 siung), cabe rawit ijo (10 buah), kunyit (2 ruas jari), ketumbar giling/bubuk, merica giling/bubuk, jintan ikan/hitam, asam sunti (asam Aceh), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Bersihkan ikan tongkol (sy cmn pake bag dagingnya aja, kepala Ϟ tulangnya sy sisihkan utk diolah menu lain), kmdn cuci bersih, potong2 & tiriskan.. Jangan lupa, Ambil wajan, mskkan ikan, beri garam + air jeruk nipis, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus, campur rata. Tmbhkn belimbing + cabe ijo + daun kari/temurui, beri air secukupnya. Nyalakan kompor, masak sampai mendidih & ikan matang.. Lalu, Cek rasa, klo sdh pas, angkat & sajikan. Oea klo suka lbh asam & pedas, bs ditmbhkan lg air jeruk nipis & cabe rawitnya (bs 15-20 buah cabe). Lalu, Siap disajikan,, dgn ikan asin lbh nikmat.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : resep masakan rumahan yummy app.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Kuah Asam Pedas Ikan Tongkol (Asam Keueng Ungkot Sikureng) dengan benar. Selamat mencoba...!!!