Selamat datang teman-teman, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Papeda kuah kuning sehari-hari yang mudah dikuti. Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket. Ia berhasil memukau keempat dewan juri dengan rasa makanannya yang paling seimbang dibandingkan kontestan lain. Sebelum memulai tantangan, Chef Ragil mendemokan cara membuat papeda ikan kuah.

Papeda kuah kuning Ikan kuah kuning cukup kaya rasa karena bumbu yang digunakan cukup variatif. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, kembung, gabus, maupun ikan kue. Berikut kami sajikan Resep Ikan Kuah Kuning beserta langkah-langkah membuatnya.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan mas kuah asam manis merupakan ide masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue cake.

Ibu dapat masak Papeda kuah kuning yang merupakan Resepi ikan kembung kukus air asam pedas menggunakan 25 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Papeda kuah kuning yaitu:

  1. Sediakan 2 ekor ikan kakap putih.
  2. Gunakan 1 ikat kemangi.
  3. Siapkan 1 buah Tomat besar.
  4. Anda butuhkan 1 sdm perasan lemon.
  5. Siapkan 1 buah asam potong.
  6. Anda butuhkan 2 daun salam.
  7. Ambil 2 daun jeruk.
  8. Ambil sesuai selera Cabai rawit utuh.
  9. Ambil Bumbu halus:.
  10. Gunakan 5 cabai merah.
  11. Ambil 5 bawang merah.
  12. Gunakan 2 bawang putih.
  13. Ambil 1 ruas kunyit.
  14. Anda butuhkan 1 ruas jahe.
  15. Ambil 1/2 ruas lengkuas.
  16. Siapkan 1 batang sereh.
  17. Gunakan 1 buah kemiri.
  18. Gunakan Gula garam.
  19. Sediakan Minyak untuk menumis.
  20. Gunakan Air.
  21. Anda butuhkan Bahan papeda:.
  22. Anda butuhkan secukupnya Tepung sagu.
  23. Ambil Perasan lemon.
  24. Ambil sedikit Garam.
  25. Siapkan Air mendidih.

Menurut Indonesia.go.id, papeda disantap dengan menggunakan sepasang sumpit atau dua garpu khusus. Caranya yaitu dengan menggulung-gulung hingga bubur papeda melingkari sumpit atau garpu, kemudian diletakkan di piring dan disantap bersama kuah kuning. Papeda sendiri pada dasarnya tidak berasa. Kuah ikan kuning inilah yang memberi rasa enak dan gurih pada santapan papeda.

Buat sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara bikin Papeda kuah kuning

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk nipis/lemon.
  2. Kemudian tumis bahan yg sudah di haluskan, masak hingga wangi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan.
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan dan bahan tambahan seperti daun daun dan tomat. Masak sampai ikan benar benar matang.
  4. Beri garam, gula atau penyedap, beri juga 1 sdm air lemon. Koreksi rasa dan angkat.
  5. Membuat papeda: rendam tepung sagu secukupnya. Lalu buang air rendaman. Beri sedikit air lemon agar warna lebih cerah.
  6. Lalu didihkan air sampai benar benar mendidih ya. Lalu tuang ke dalam wadah tepung sagu tadi. Aduk rata sampai warna adonan jadi bening. Jika masih keruh, tambahkan lagi air mendidih sampai benar benar bening ya..
  7. Papeda siap di santap dengan kakap kuah kuning.

Cara mengambil papeda terbilang unik, bukan menggunakan sendok tapi sepasang sumpit. Sumpit dipegang dengan kedua tangan, diputar dengan cepat sehingga menghasilkan gulungan gulali papeda hingga putus. Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, hingga ikan kue. Selain kuah kuning dan ikan, bubur papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah.

Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Papeda kuah kuning agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Aktivitas di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan ikan kakap putih, kemangi, Tomat besar, perasan lemon, asam potong, daun salam, daun jeruk, Cabai rawit utuh, Bumbu halus:, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, kemiri, Gula garam, Minyak untuk menumis, Air, Bahan papeda:, Tepung sagu, Perasan lemon, Garam, Air mendidih, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 25 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat Papeda kuah kuning, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk nipis/lemon. Selanjutnya, Kemudian tumis bahan yg sudah di haluskan, masak hingga wangi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan. Selanjutnya, Setelah mendidih, masukkan ikan dan bahan tambahan seperti daun daun dan tomat. Masak sampai ikan benar benar matang. Setelah itu, Beri garam, gula atau penyedap, beri juga 1 sdm air lemon. Koreksi rasa dan angkat. Lalu, Membuat papeda: rendam tepung sagu secukupnya. Lalu buang air rendaman. Beri sedikit air lemon agar warna lebih cerah. Lalu, Lalu didihkan air sampai benar benar mendidih ya. Lalu tuang ke dalam wadah tepung sagu tadi. Aduk rata sampai warna adonan jadi bening. Jika masih keruh, tambahkan lagi air mendidih sampai benar benar bening ya.. Jangan lupa, Papeda siap di santap dengan kakap kuah kuning. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Papeda kuah kuning dengan benar. Selamat mencoba...!!!