Haiii sobat, kali ini saya akan menulis cara buat Gulai Ikan Kakap spesial yang mudah dikuti. KOMPAS.com - Kepala ikan bisa diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satu yang populer adalah gulai kepala ikan kakap khas Padang. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.

Gulai Ikan Kakap Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep ikan kerapu saus asam manis adalah masakan harian.

Lihat juga : resep kue cake.

Saudara dapat membuat Gulai Ikan Kakap yang merupakan Resep ikan saus asam manis menggunakan 17 bahan yang mudah didapatkan:

Resep Gulai Ikan Kakap adalah:

  1. Anda butuhkan 1,5 ekor ikan kakap sedang (10 potong).
  2. Gunakan 300 ml santan kental.
  3. Anda butuhkan 500 ml santan bening.
  4. Gunakan 1 batang serai.
  5. Anda butuhkan 1 lembar daun kunyit.
  6. Gunakan 4 batang daun ruku2.
  7. Ambil 4 buah asam kandis.
  8. Anda butuhkan 30 buah cabe rawit.
  9. Gunakan Bumbu halus:.
  10. Gunakan 10 siung bawang merah (segenggam).
  11. Gunakan 3 siung bawang putih.
  12. Ambil 2 butir kemiri.
  13. Sediakan 1 sdm garam.
  14. Ambil 1 sdm lengkuas giling.
  15. Anda butuhkan 1 sdm jahe giling.
  16. Ambil 1/2 sdt kunyit giling.
  17. Ambil 2 sdm cabe merah giling.

Kalau soal gulai kepala ikan kakap, suami jagonya! Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera Barat adalah penggunaan asam kandis dan daun ruku-ruku yang memiliki rasa dan aroma mirip daun kemangi. Namun semua kembali ke selera masing-masing kalau sudah masak resep gulai ikan kakap sendiri di rumah. Ga perlu ke restoran kalo bisa masak dirumah, lebih sehat dan nikmat.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Petunjuk bikin Gulai Ikan Kakap

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Bersihkan dan cuci bahan. Haluskan bumbu halus. Geprek cabe rawit Dan serai. Taruh di kuali/wajan. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku2, dan asam kandis. Tuang santan bening ke wajan. Aduk sampai rata, kemudian hidupkan kompor dg api besar. Aduk terus sampai mendidih..
  2. Setelah mendidih, masukkan ikan satu persatu. Lalu dilanjutkan dengan menuangkan santan kental. Aduk pelan2 agar ikan tidak hancur dan tidak pecah santan..
  3. Setelah mendidih, kecilkan api. Tes rasa, bila belum gurih dapat ditambah garam. Diamkan sampai matang/ minyak keluar dari kuah. Siap disajikan..

Memasak sangatlah gampang, yang penting ikuti petunjuk. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia. Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan aromanya mirip sekali dengan daun kemangi. Resep gulai ikan kakap ini bisa Bunda teruskan ke keluarga di rumah untuk sama-sama menikmati kelezatannya.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Gulai Ikan Kakap agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips buat

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang rumahan, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan ikan kakap sedang (10 potong), santan kental, santan bening, serai, daun kunyit, daun ruku2, asam kandis, cabe rawit, Bumbu halus:, bawang merah (segenggam), bawang putih, kemiri, garam, lengkuas giling, jahe giling, kunyit giling, cabe merah giling, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara bikin Gulai Ikan Kakap, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Bersihkan dan cuci bahan. Haluskan bumbu halus. Geprek cabe rawit Dan serai. Taruh di kuali/wajan. Masukkan juga daun kunyit, daun ruku2, dan asam kandis. Tuang santan bening ke wajan. Aduk sampai rata, kemudian hidupkan kompor dg api besar. Aduk terus sampai mendidih.. Selanjutnya, Setelah mendidih, masukkan ikan satu persatu. Lalu dilanjutkan dengan menuangkan santan kental. Aduk pelan2 agar ikan tidak hancur dan tidak pecah santan.. Jangan lupa, Setelah mendidih, kecilkan api. Tes rasa, bila belum gurih dapat ditambah garam. Diamkan sampai matang/ minyak keluar dari kuah. Siap disajikan.. Lalu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Baca juga : menu masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Gulai Ikan Kakap dengan benar. Selamat mencoba...!!!