Selamat datang Bunda, kali ini saya akan menulis cara buat Patin Sayur Asam lezat yang mudah dikuti. Resep Gangan Asam Kepala Patin (Sayur Asam Banjar-Kalimantan Selatan) ini sangat segar dan gurih rasanya. Jangan lupa disubscribe, like, share dan komenya, k. Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin.

Patin Sayur Asam Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg. Ikan patin yang kaya akan lemak tak jenuh ini sangat baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Haluskan bumbu halus dan potong-potong sayurnya.

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kuah kuning asam pedas tanpa santan adalah masakan harian.

Resep Patin Sayur Asam seperti berikut:

Anda butuhkan 1 Kg ikan patin yg sdh dipotong kecil.
Ambil 5 Siung bawang putih.
Ambil 5 Siung bawang putih.
Gunakan 10 Cabe rawit.
Gunakan 5 Cabe keriting.
Ambil 5 Biji kemiri.
Anda butuhkan 1 Potong kunyit seukuran ibu jari.
Sediakan 5 Tomat hijau.
Sediakan 1 Tomat merah.
Anda butuhkan 5 Buah belimbing wuluh.
Ambil 1 Genggam daun kemangi.
Anda butuhkan 1 Batang sereh.
Anda butuhkan 1 Lembar daun salam.
Ambil 2 Lembar daun jeruk.
Gunakan 1 Potong lengkuas.
Sediakan Secukupnya garam.
Ambil Secukupnya gula pasir.
Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Rebus patin lalu masukkan bumbu halus dan serai dan lengkuas geprek. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan air asam jawa. Selanjutnya masukan ikan patin, lalu masak hingga kuahnya mengental dan terlihat ikan patin matang. Ikan patin asam pedas siap dihidangkan; Itulah dia resep masakan ikan patin asam pedas yang bias anda coba dirumah.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Langkah-langkah membuat Patin Sayur Asam

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Setelah semua bahan dicuci bersih, goreng ikan patin setengah matang.
Goreng bawang putih, cabe dan kemiri lalu haluskan bersama kunyit dan bawang merah.
Potong tomat hijau, tomat merah dan belimbing wuluh menjadi ukuran kecil.
Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tunggu sampai harum.
Masukkan ikan patin dan tambahkan air, tunggu sampai mendidih.
Tambahkan tomat, belimbing, daun kemangi dan cabe rawit utuh.
Tambahkan garam, kaldu dan gula, tunggu hingga masak.

Yakni sayur asem patin pakai tempoyak. Ngerti kan ya apa itu tempoyak. Tempoyak itu adalah fermentasi daging buah durian. Yang semakin dibiarkan lama rasanya semakin kecut dan enak banget dibuat masak ikan. Kebetulan ibu saya itu dulu punya usaha rumah makan dan catering.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Patin Sayur Asam agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini

Pemilihan bahan ikan patin yg sdh dipotong kecil, bawang putih, bawang putih, Cabe rawit, Cabe keriting, kemiri, kunyit seukuran ibu jari, Tomat hijau, Tomat merah, belimbing wuluh, daun kemangi, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, gula pasir, kaldu bubuk, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Patin Sayur Asam, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Setelah semua bahan dicuci bersih, goreng ikan patin setengah matang. Setelah itu, Goreng bawang putih, cabe dan kemiri lalu haluskan bersama kunyit dan bawang merah. Setelah itu, Potong tomat hijau, tomat merah dan belimbing wuluh menjadi ukuran kecil. Ingat, Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tunggu sampai harum. Jangan lupa, Masukkan ikan patin dan tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Jangan lupa, Tambahkan tomat, belimbing, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Ingat, Tambahkan garam, kaldu dan gula, tunggu hingga masak. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.