Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan menulis cara bikin Sayur Asam Patin (Gangan Asam) rumahan yang mudah dikuti. Lihat juga resep Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar enak lainnya. Jangan lupa disubscribe, like, share dan komenya, k. Memiliki sajian rasa yang begitu variatif dari mulai asin, manis sampai asam dan pedas.
Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.
Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa.
Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tidak susah, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ikan kuah asam ntt salah-satu menu masakan harian.
Lihat juga : resep kue bolu kukus.
Kamu dapat buat Sayur Asam Patin (Gangan Asam) yang merupakan Cara membuat kuah asam ikan tongkol menggunakan 23 bahan yang mudah didapatkan:
Resep Sayur Asam Patin (Gangan Asam) yaitu:
- Gunakan 3 potong patin.
- Gunakan 7 buah kacang panjang.
- Ambil 1 buah timun.
- Sediakan secukupnya Kol.
- Anda butuhkan 3 buah belimbing wuluh di potong.
- Gunakan 1 buah cabe hijau besar di potong.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar di iris serong.
- Sediakan 1 buah tomat di iris.
- Gunakan 1 jeruk nipis.
- Siapkan 1/2 ibu jari asam Jawa.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan Penyedap secukupnya boleh tidak pakai.
- Ambil secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan 120 ml air.
- Sediakan Bahan gepuk.
- Anda butuhkan 1 buah serai.
- Gunakan 1/2 ibu jari jahe.
- Ambil 1 ibu jari laos.
- Sediakan Bahan ulek kasar.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Anda butuhkan 1/2 ibu jari kunyit.
Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Ikut memeriahkan posbar Sabtu hasil dapur nih, menu kami siang ini Gangan (sayur) asem ikan patin. Ikan patin sangat cocok bagi anda yang sedang menjalankan program diet karena bisa mengurangi asupan kolesterol harian di dalam menu makanan anda. Mumpung ada sisa pepes patin kiriman mama ( dari kalimantan lhooooo.nyebrang ke semarang ), masa dari kemaren makan pepes patin terus, sesuai pesan mama ikann bisa di bikin gangan asam ( sayur asem ) banjar, tapi masukin ikannya terakhir aja, soalnya kan udah matang, kalo kelamaan bisa hancur lebur, cerai berai ikannya.
Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
langkah bikin Sayur Asam Patin (Gangan Asam)
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan semua bahan cuci bersih ikan patin lumuri dengan jeruk nipis. Siapkan bumbum halus dan bahan gepuk.
- Setelah semua siap, siapkan wajan tumis bumbu ulek sebentar dan cempluk kan serai matikan kompor.
- Siapkan Panci untuk memasak masukkan 120 ml air. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, bahan cemplung, timun biarkan mendidih masukkan garam, gula dan penyedap masukkan ikan, asam Jawa, cabe dan tomat koreksi rasa..
- Jika sudah mulai empuk masukkan kacang selanjutnya kol koreksi lagi rasa bila sudah sesuai matikan kompor..
- Sayur Asam siap di sajikan di temani sambal. Selamat mencoba 😍😍😍.
Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar. Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'. Berhubung ini dibanjar namanya jadi Gangan Asam.. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini. Karena ikan patin yang dijual itu jenis tambak.
Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sayur Asam Patin (Gangan Asam) agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips buat
Pekerjaan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan patin, kacang panjang, timun, Kol, belimbing wuluh di potong, cabe hijau besar di potong, cabe merah besar di iris serong, tomat di iris, jeruk nipis, asam Jawa, Garam, Gula, Penyedap secukupnya boleh tidak pakai, Minyak goreng, air, Bahan gepuk, serai, jahe, laos, Bahan ulek kasar, bawang putih, bawang merah, kunyit, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 23 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara buat Sayur Asam Patin (Gangan Asam), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan semua bahan cuci bersih ikan patin lumuri dengan jeruk nipis. Siapkan bumbum halus dan bahan gepuk. Ingat, Setelah semua siap, siapkan wajan tumis bumbu ulek sebentar dan cempluk kan serai matikan kompor. Selanjutnya, Siapkan Panci untuk memasak masukkan 120 ml air. Masukkan bumbu yang sudah di tumis, bahan cemplung, timun biarkan mendidih masukkan garam, gula dan penyedap masukkan ikan, asam Jawa, cabe dan tomat koreksi rasa.. Ingat, Jika sudah mulai empuk masukkan kacang selanjutnya kol koreksi lagi rasa bila sudah sesuai matikan kompor.. Jangan lupa, Sayur Asam siap di sajikan di temani sambal. Selamat mencoba 😍😍😍. Ingat, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Sayur Asam Patin (Gangan Asam) dengan benar. Selamat mencoba...!!!