Jumpa lagi sobat, kali ini saya akan menulis bagaimana buat Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) spesial yang mudah dikuti. Sayur Asem Kepala Patin Banjar (gangan asam) Sayur asem yg gurih, aceem dan pedes. Aselinya ga terlalu asem dan ga pedes sih, cuman karna mamak seneng sama asem dan pedes dibikinnya gini deeeeh. Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin.

Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan asam manis tanpa saus tomat contoh resep masakan rumahan yummy app.

Baca juga : resep kue sederhana.

Anda dapat masak Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) yang merupakan Resep ikan patin kuah asam pedas menggunakan 15 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Resep Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) adalah:

  1. Anda butuhkan 2 ekor patin ukuran kecil.
  2. Sediakan 1 buah mentimun.
  3. Siapkan 1 buah kol kecil.
  4. Ambil 1 buah tomat.
  5. Ambil 2 buah lombok besar.
  6. Siapkan 7 siung bawang merah besar.
  7. Ambil 5 butir kemiri.
  8. Sediakan 1/3 kelingking laos.
  9. Gunakan 1/2 kelingking kunyit.
  10. Ambil 1 batang serai.
  11. Ambil 3 biji cabe rawit (sesuai selera).
  12. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  13. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  14. Sediakan 1 sdt saos tiram.
  15. Anda butuhkan 1/2 panci air (panci uk. sedang).

COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar. Kalau versi jawanya sih tinggal namain aja 'Sayur Asem'.

Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Langkah-langkah membuat Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam)

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Potong ikan patin jadi 6 bagian dan cuci bersih, sisihkan.
  2. Cuci bersih dan potong sayur, sisihkan.
  3. Ulek halus bawang merah, kemiri, cabe rawit dan kunyit. Sementara laos dan serai digeprek/ tumbuk kasar.
  4. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kasar, aduk rata.
  5. Tambahkan sayur kedalam panci, aduk hingga sedikit lemas.
  6. Masukkan patin lalu tambahkan garam, gula,dan saos tiram, aduk pelan.
  7. Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat😉.

Berhubung ini dibanjar namanya jadi Gangan Asam.. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini. Karena ikan patin yang dijual itu jenis tambak. Mumpung ada sisa pepes patin kiriman mama ( dari kalimantan lhooooo.nyebrang ke semarang ), masa dari kemaren makan pepes patin terus, sesuai pesan mama ikann bisa di bikin gangan asam ( sayur asem ) banjar, tapi masukin ikannya terakhir aja, soalnya kan udah matang, kalo kelamaan bisa hancur lebur, cerai berai ikannya. Gangan Asam Patin Adalah salah satu masakan kuliner dari propinsi Kalimantan Timur.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang rumahan, lihat tipsnya berikut ini

  1. Penentuan bahan patin ukuran kecil, mentimun, kol kecil, tomat, lombok besar, bawang merah besar, kemiri, kelingking laos, kelingking kunyit, serai, cabe rawit (sesuai selera), garam, gula pasir, saos tiram, air (panci uk. sedang), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 15 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara bikin Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Potong ikan patin jadi 6 bagian dan cuci bersih, sisihkan. Lalu, Cuci bersih dan potong sayur, sisihkan. Setelah itu, Ulek halus bawang merah, kemiri, cabe rawit dan kunyit. Sementara laos dan serai digeprek/ tumbuk kasar. Jangan lupa, Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kasar, aduk rata. Lalu, Tambahkan sayur kedalam panci, aduk hingga sedikit lemas. Lalu, Masukkan patin lalu tambahkan garam, gula,dan saos tiram, aduk pelan. Setelah itu, Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat😉. Ingat, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan rumahan simple.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana bikin Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam) dengan benar. Selamat mencoba...!!!