Selamat datang Bunda, kali ini kami akan sharing bagaimana membuat Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar sedap yang mudah dikuti. Lihat juga resep Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar enak lainnya. Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya.

Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Nahh di menu masakan Banjar ada juga lho menu sayur asem ala Banjarnya, namanya yaitu gangan asam kepala patin. Nah ikan patinnya bisa diganti dengan ikan lain, seperti ikan kakap 🐟.

Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan tenggiri saus asam manis merupakan masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue pukis.

Ibu dapat membuat Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar yang merupakan Resep ikan siram saus asam manis menggunakan 20 bahan yang gampang didapatkan:

Resep Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar yaitu:

  1. Siapkan 500 gram ikan patin(potong2).
  2. Gunakan 1 buah timun(potong panjang dn buang isi).
  3. Siapkan Secukupnya kubis(potong2).
  4. Gunakan 10 batang kacang panjang(potong2).
  5. Ambil 2/3 batang serai(geprek).
  6. Siapkan 3 cm lengkuas (geprek).
  7. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  8. Ambil Bumbu iris:.
  9. Sediakan 1 buah cabai merah.
  10. Gunakan 1 buah cabai hijau.
  11. Sediakan 1 buah tomat.
  12. Anda butuhkan Bumbu halus:.
  13. Gunakan 5 buah bawang merah.
  14. Anda butuhkan 3 siung bawang putih.
  15. Ambil 3 buah kemiri sangrai.
  16. Sediakan 1 potong terasi bakar.
  17. Anda butuhkan 3 cm kunyit.
  18. Sediakan 2 cm jahe.
  19. Siapkan 1 sdt garam.
  20. Sediakan 1 sdt gula.

COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan. Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar. Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Langkah-langkah membuat Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Bersihkan ikan patin smpai bersih dg air mngalir smpai darahnya benar2 hilang dan kerik dgn pisau bagian hitam kulit ikan sampai putih agar bau amis patin hilang.lalu lumuri dg perasan jeruk nipis.diamkn sebentar..
  2. Siapkan panci dn rebus air secukupnya smpai mndidih.msukan lengkuas dn serai.lalu masukan timun.biarkn smpai timun agk layu bru msukan cabai merah,cabai hijau,tomat dn air asam..
  3. Masukan bumbu halus dan ikan patin.aduk sampai bumbu trcmpur rata..
  4. Karena saya suka kacang panjang dn kubis stngh matang.jd sya msukan dua syur ini blkngan stlh ikan udh matang biar msh kres2...
  5. Koreksi rasa jika kurang asin bsa tmbhkn sdkit garam. Dn jgn lpa d detik2 trakhir msukan kubis dn kacang panjang..
  6. Hidangkn selagi hangat brsma sambal limau kuit..😋👍.

Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini.. Gangan Asam Patin Adalah salah satu masakan kuliner dari propinsi Kalimantan Timur. Ikan patin sangat cocok bagi anda yang sedang menjalankan program diet karena bisa mengurangi asupan kolesterol harian di dalam menu makanan anda. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, lihat tipsnya berikut ini

  1. Pemilihan bahan ikan patin(potong2), timun(potong panjang dn buang isi), kubis(potong2), kacang panjang(potong2), serai(geprek), lengkuas (geprek), air asam jawa, Bumbu iris:, cabai merah, cabai hijau, tomat, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, terasi bakar, kunyit, jahe, garam, gula, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Bersihkan ikan patin smpai bersih dg air mngalir smpai darahnya benar2 hilang dan kerik dgn pisau bagian hitam kulit ikan sampai putih agar bau amis patin hilang.lalu lumuri dg perasan jeruk nipis.diamkn sebentar.. Ingat, Siapkan panci dn rebus air secukupnya smpai mndidih.msukan lengkuas dn serai.lalu masukan timun.biarkn smpai timun agk layu bru msukan cabai merah,cabai hijau,tomat dn air asam.. Jangan lupa, Masukan bumbu halus dan ikan patin.aduk sampai bumbu trcmpur rata.. Jangan lupa, Karena saya suka kacang panjang dn kubis stngh matang.jd sya msukan dua syur ini blkngan stlh ikan udh matang biar msh kres2... Setelah itu, Koreksi rasa jika kurang asin bsa tmbhkn sdkit garam. Dn jgn lpa d detik2 trakhir msukan kubis dn kacang panjang.. Jangan lupa, Hidangkn selagi hangat brsma sambal limau kuit..😋👍. Lalu, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar dengan benar. Selamat mencoba...!!!