Selamat datang teman-teman, kali ini kami akan membagikan bagaimana buat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap enak yang mudah dikuti. Biasanya kalau ikan kakap yang ukuran kecilnya saya masak kuning. Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Lihat juga resep Gangan Asam/sayur asem ikan kakap enak lainnya!
Agar lebih sedap Gangan Asam ini sebaiknya menggunakan ikan patin atau ikan kakap, atau paling ga ya kaldu ikan sebagai campuran air kuah.
Mami Amy Zein akan menyuguhkan berbagai macam hidangan yang bisa kamu coba di rumah.
Masakan ikan kakap kali ini adalah sup asam pedas yang memiliki citarasa yang lezat dan gurih.
Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kuah asam segar merupakan ide masakan sehari hari.
Lihat juga : resep kue cake.
Saudara dapat buat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap yang merupakan Resep ikan saus asam pedas menggunakan 20 bahan yang tidak sulit didapatkan:
Bahan-bahan Gangan Asam/sayur asem ikan kakap seperti berikut:
- Anda butuhkan 250 gram daging ikan kakap.
- Siapkan 800 ml air.
- Siapkan 1 biji jeruk nipis.
- Sediakan 1 buah timun potong memanjang buang biji.
- Ambil 2 batang kacang panjang potong2.
- Ambil 1 iris kol potong2.
- Siapkan 1 biji tomat potong2.
- Sediakan 1 biji cabe merah buang biji potong memanjang.
- Anda butuhkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 cm laos geprek.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Anda butuhkan 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap (saya totole).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 7 biji bawang merah.
- Siapkan 3 biji bawang putih.
- Siapkan 3 biji kemiri.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Anda butuhkan Seujung jari terasi.
Aneka masakan ikan kakap salah satu masakan yang Masakan tim ikan kakap sangat cocok bagi anda yang menyukai makanan dengan cara dikukus yang. Kali ini ikan yang aku pakai buat kaldu adalah jenis ikan kapar. Hanya saja bentuknya lebih melebar bulat dan tidak terlalu berduri. Jenis ikan ini adalah ikan asli sungai sehingga rasa manisnya pas untuk dibuat Gangan Asam.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Langkah-langkah membuat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap
Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.
- Marinasi ikan dengan jeruk nipis.ulek bumbu halus kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng.
- Didihkan air setelah mendidih masukan bumbu, masukan ikan,serai,lengkuas,tunggu hingga ikan hampir matang, masukan timun,kol,kcg pjg.
- Tambahkan tomat, cabe merah, garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa. matikan kompor.
Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Gangan Asam/sayur asem ikan kakap agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Kesibukan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan daging ikan kakap, air, jeruk nipis, timun potong memanjang buang biji, kacang panjang potong2, kol potong2, tomat potong2, cabe merah buang biji potong memanjang, serai geprek, laos geprek, air asam jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur/penyedap (saya totole), Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, terasi, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 20 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Marinasi ikan dengan jeruk nipis.ulek bumbu halus kemudian tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Ingat, Didihkan air setelah mendidih masukan bumbu, masukan ikan,serai,lengkuas,tunggu hingga ikan hampir matang, masukan timun,kol,kcg pjg. Selanjutnya, Tambahkan tomat, cabe merah, garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa. Koreksi rasa. matikan kompor. Setelah itu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : ide masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Gangan Asam/sayur asem ikan kakap dengan benar. Selamat mencoba...!!!