Haiii sobat, kali ini saya akan sharing cara membuat Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung) sedap yang mudah dikuti. Lagi di tempat Mama di Hulu Sungai dan kebetulan disini lagi musim mancing. Lihat juga resep Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung) enak lainnya. Mumpung ada sisa pepes patin kiriman mama ( dari kalimantan lhooooo.nyebrang ke semarang ), masa dari kemaren makan pepes patin terus, sesuai pesan mama ikann bisa di bikin gangan asam ( sayur asem ) banjar, tapi masukin ikannya terakhir aja, soalnya kan udah matang, kalo kelamaan bisa hancur lebur, cerai berai ikannya.

Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung) Ikan patin dan ikan baung, itu saja bedanya.. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja. Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal.

Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ikan laut kuah asam pedas merupakan menu masakan sehari hari.

Resep Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung) seperti berikut:

Sediakan 500 gram Kepala & ekor iwak (ikan) baung.
Ambil 1 ikat kacang panjang.
Anda butuhkan 1 buah mentimun segar.
Anda butuhkan 1 potong kol.
Anda butuhkan 1 buah cabe merah segar.
Sediakan 2 buah belimbing wuluh.
Siapkan 1 buah tomat segar.
Ambil 1 Liter air.
Gunakan 2 sdm minyak.
Ambil Bumbu halus ;.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Gunakan 1 siung bawang putih.
Siapkan 6 butir kemiri.
Ambil 4 sdt garam.
Sediakan Seujung sendok penyedap rasa (kalau suka).
Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
Gunakan 1 iris kecil terasi.
Sediakan Secuil asam jawa.
Anda butuhkan 1 batang serai (simpul).
Ambil 1/4 ruas jahe dan lengkuas (geprek).
Gunakan Sedikit gula.

Dan yang paling penting, sayur asem sangat sehat dibandingkan anda memakan junk food mahal dan belum tentu bernutrisi. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Masakan ini menggunakan berbagai jenis ikan dan hidangan laut seperti ikan tongkol, kakap, tuna, Ikan kembung, gurami, dan cumi. Dengan bahan Ikan Baung, dinamakan: Asam Pedas Baung.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Cara membuat Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung)

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Bersihkan ikan kemudian pilih bagian kepala dan ekor.
Potong-potong kacang panjang, mentimun, kol, tomat, cabe dan belimbing wuluh.
Ulek (haluskan) bahan bumbu.
Balurkan bumbu halus ke ikan kemudian masukan juga tomat, cabe dan belimbing wuluh.
Masukan ikan ke dalam panci yang sudah diisi minyak, kemudian nyalakan kompor dengan api kecil. Tunggu sampai harum.
Tambahkan air. Jika sudah mendidih masukan timun, kacang panjang dan kol secara bergantian.
Gangan asam iwak baung siap disajikan dengan nasi hangat plus sambal acan (terasi) ❤️.

Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin. Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Kebetulan saya punya stok ikan lele yang masih kerabat ikan baung, yach terpaksa ikan ini yang saya masak. Search; Images; Maps; Play; YouTube; News; Gmail; Drive; More. Selain itu ikannya juga lain, kalau Asam Pedas Ikan biasanya memakai Ikan Patin dan Ikan Baung, kalau resep ini memakai ikan Tongkol.

Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung) agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini

Penetapan bahan Kepala & ekor iwak (ikan) baung, kacang panjang, mentimun segar, kol, cabe merah segar, belimbing wuluh, tomat segar, air, minyak, Bumbu halus ;, bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, penyedap rasa (kalau suka), kunyit bubuk, kecil terasi, asam jawa, serai (simpul), jahe dan lengkuas (geprek), gula, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 21 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Gangan Asam Iwak Baung (Sayur Asem Ikan Baung), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Bersihkan ikan kemudian pilih bagian kepala dan ekor. Lalu, Potong-potong kacang panjang, mentimun, kol, tomat, cabe dan belimbing wuluh. Jangan lupa, Ulek (haluskan) bahan bumbu. Setelah itu, Balurkan bumbu halus ke ikan kemudian masukan juga tomat, cabe dan belimbing wuluh. Jangan lupa, Masukan ikan ke dalam panci yang sudah diisi minyak, kemudian nyalakan kompor dengan api kecil. Tunggu sampai harum. Setelah itu, Tambahkan air. Jika sudah mendidih masukan timun, kacang panjang dan kol secara bergantian. Setelah itu, Gangan asam iwak baung siap disajikan dengan nasi hangat plus sambal acan (terasi) ❤️. Setelah itu, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.