Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan membagikan bagaimana bikin kuah asang ( menado) spesial yang mudah dikuti. Masakan ini khusus aku buat pas hari ibu.kebetulan ibuku sukaaaa bget masakan ini.so this is remind me with the greatest and the most awesome woman. Lihat juga resep Kuah Asam Ekor Kuning (Resep Manado) enak lainnya. Siapa sih yang tidak menyukai makanan khas dari Manado.

kuah asang ( menado) Resep Sup Ikan Kuah Asam Manado. Resep ini merupakan salah satu menu masakan khas Manado yang sedap dan segar. Rasanya yang asam pedas pasti akan membuatmu ketagihan.

Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan patin kuah asam pedas merupakan ide masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue bolu kukus.

Kamu dapat buat kuah asang ( menado) yang merupakan Resep ikan cue kuah asam menggunakan 14 bahan yang mudah didapatkan:

Bumbu kuah asang ( menado) seperti berikut:

  1. Gunakan 5 potong kepala tongkol uk sedang.
  2. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  3. Ambil 3 buah tomat.
  4. Sediakan 10 buah cabai rawit hijau utuh.
  5. Siapkan 3 siung bawang merah.
  6. Siapkan 1 siung bawang putih.
  7. Anda butuhkan 1 batang sereh.
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  9. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
  10. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
  11. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  12. Sediakan 1 ikat kemangi.
  13. Gunakan daun bawang potong2.
  14. Anda butuhkan penyedap rasa dan garam.

Meskipun memiliki kuah yang bening, namun Ikan Kuah Asam tidak menghilangkan cita rasa khas Manado yaitu rasa pedas. Rasa pedasnya sendiri memilliki tingkatan, yang dapat diatur sesuai dengan kemampuan dan selera pembeli. Selain rasa asam dan segar, salah satu ciri khas lainnya dari Sup ikan kuah asam adalah rasa pedasnya yang mampu menggugah selera makan. Ikan yang biasa digunakan di dalamnya adalah ikan laut maupun ikan tawar.

Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

langkah bikin kuah asang ( menado)

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 2 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. potong2 bawang merah dan putih.. tumis. tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cabai rawit utuh dan jahe..masak sampai harum.. masukkan ikan yg sudah dibalur jeruk nipis.. aduk2 sebentar lalu masukkan air kurleb 1 liter..tunggu sampai mendidih.
  2. setelah mendidih masukkan tomat dan daun bawang.. masak sampai mendidih lalu masukkan kemangi dan beri bumbu.. masak sampai matang. angkat dan sajikan ...

Ikan kuah asam adalah hidangan berat berupa ikan yang diberi bumbu bercita rasa segar yang berpadu dengan rasa asam. Selain asam, ikan kuah asam juga mempunyai cita rasa pedas agar tidak menghilangkan ciri khas kuliner kota Manado. Adapun tingkat kepedasan yang dimiliki bisa diatur sesuai selera, tergantung pembuatnya. Ikan tongkol enak dimasak apa aja. Hari ini coba bikin tongkol kuah asang, yg artinya kuah asam.

Saat masak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak kuah asang ( menado) agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips masak

Aktivitas di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang lezat, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan kepala tongkol uk sedang, jeruk nipis, tomat, cabai rawit hijau utuh, bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, daun kunyit, kemangi, daun bawang potong2, penyedap rasa dan garam, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat kuah asang ( menado), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan potong2 bawang merah dan putih.. tumis. tambahkan sereh, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cabai rawit utuh dan jahe..masak sampai harum.. masukkan ikan yg sudah dibalur jeruk nipis.. aduk2 sebentar lalu masukkan air kurleb 1 liter..tunggu sampai mendidih. Ingat, setelah mendidih masukkan tomat dan daun bawang.. masak sampai mendidih lalu masukkan kemangi dan beri bumbu.. masak sampai matang. angkat dan sajikan ... Jangan lupa, resep ini terdiri dari 2 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Baca juga : menu masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat kuah asang ( menado) dengan benar. Selamat mencoba...!!!