Jumpa lagi sobat, kali ini kami akan membagikan cara membuat Sup Kacang Merah atau Brenebon lezat yang mudah dikuti. Brenebon adalah masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, khususnya ditemukan pada khazanah masakan Minahasa. Hidangan sup ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain. BRUINE BONEN SOEP (BRENEBON SUP) - MASAKAN TEMPO DOELOE How to make sweet pork with eggs Korean Braised Pig's Trotters (Jokbal: 족발) RESEP / Cara Membuat Sup BRENEBON (Kacang Merah) ala Manado NON HALAL: Sop Babi ASLI Bangka (Song Sui) Chef's Table.

Sup Kacang Merah atau Brenebon Bagi yang berniat mencicipi, silakan menyajikan sup ini untuk berbuka. Bisa juga ditambahkan wortel agar lebih bergizi. Kacang merah adalah salah satu bahan makanan kesukaan keluarga di rumah.

Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep sayur garang asem ikan laut salah-satu menu masakan sehari hari.

Bahan-bahan Sup Kacang Merah atau Brenebon yaitu:

Siapkan 1/4 kg kacang merah cuci bersih dan rendam 1 jam.
Gunakan 1 potong ikan cakalang fufu suwir2.
Gunakan 3 batang daun seledri.
Siapkan 2 batang daun bawang potong2 kecil.
Sediakan secukupnya Garam.
Ambil secukupnya Gula.
Anda butuhkan 1 sdt pala bubuk.
Anda butuhkan Bumbu halus:.
Anda butuhkan 5 butir bawang merah.
Ambil 2 siung bawang putih.
Ambil 1 sdt merica bubuk.
Siapkan Pelengkap:.
Siapkan Bawang goreng.
Siapkan Seledri dan daun bawang diiris halus (sy gak pake krn habis).

Selain Es Kacang Merah/ Ogura , kacang merah juga dapat diolah menjadi sup kacang merah atau sup brenebon (bruine = coklat, bonen = kacang merah). Brenebon adalah masakan khas Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bagian timur yang berupa sup yang terbuat dari kacang merah dengan bumbu sup dan daging. Sup Kacang Merah atau brenebon merupakan makanan khas dari Indonesia Timur, khususnya Manado suku Minahasa. Hidangan ini aslinya dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dengan kuah kaldu daging serta berbagai bumbu.

Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

langkah membuat Sup Kacang Merah atau Brenebon

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Rebus kacang merah sampai empuk. Buang air rebusannya dan sisihkan kacang merah yg udah empuk.
Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan ikan cakalang fufu. Tumis sampai bumbunya matang dan tambahkan air biarkan sampai mendidih..
Masukan kacang merah dan aduk. Biarkan sampai mendidih dan kacang merah tambah empuk..
Masukin daun seledri yg diikat. Tambahkan garam, gula dan pala bubuk. Cicipi rasanya supaya rasanya pas..
Terakhir masukin daun bawang. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng...
Ikan cakalang fufu bisa diganti daging atau ayam. Kalau mengunakan daging atau ayam harus direbus terpisah sampai dagingnya empuk dan bumbu halus ditumis terpisah juga kemudian tuang kedalam rebusan daging atau ayam trus tambahin kacang merahnya..

Seiring waktu resep sup kacang merah pun banyak dimodifikasi sesuai selera. Antara lain dibuat menjadi sup kacang. Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang bertulang.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Sup Kacang Merah atau Brenebon agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang sederhana, apa sajakah itu?

Pemilahan bahan kacang merah cuci bersih dan rendam 1 jam, ikan cakalang fufu suwir2, daun seledri, daun bawang potong2 kecil, Garam, Gula, pala bubuk, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, Pelengkap:, Bawang goreng, Seledri dan daun bawang diiris halus (sy gak pake krn habis), akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Sup Kacang Merah atau Brenebon, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Rebus kacang merah sampai empuk. Buang air rebusannya dan sisihkan kacang merah yg udah empuk. Lalu, Tumis bumbu halus sampai wangi dan tambahkan ikan cakalang fufu. Tumis sampai bumbunya matang dan tambahkan air biarkan sampai mendidih.. Setelah itu, Masukan kacang merah dan aduk. Biarkan sampai mendidih dan kacang merah tambah empuk.. Setelah itu, Masukin daun seledri yg diikat. Tambahkan garam, gula dan pala bubuk. Cicipi rasanya supaya rasanya pas.. Lalu, Terakhir masukin daun bawang. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng... Jangan lupa, Ikan cakalang fufu bisa diganti daging atau ayam. Kalau mengunakan daging atau ayam harus direbus terpisah sampai dagingnya empuk dan bumbu halus ditumis terpisah juga kemudian tuang kedalam rebusan daging atau ayam trus tambahin kacang merahnya.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.