Haiii sobat, kali ini kami akan sharing cara buat Kakap Woku Belanga masak kuah sederhana yang mudah dikuti. Resep Kakap Woku Belanga masak kuah. Woku Belanga ini merupakan hidangan yg berbahan dasar ikan dan berasal dari Manado (as usual resep saya disini banyak panganan yg berasal dr Manado yaa, hehe. Berhubung dirumah ngga pernah lepas dr hidangan Manado setiap harinya 😁) Kenapa sih dinamakan woku.

Kakap Woku Belanga masak kuah Kali ini saya pengen berbagi resep dua masakan khas Manado yang sebelumnya pernah saya singgung di sini: woku belanga dan bayam kuah asam. Bahan dasar untuk membuat masakan ini bisa beraneka ragam : tenggiri, tongkol, kakap, mujair, mas, nila, juga daging ayam pun bisa. Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes.

Buat mama yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep ikan kuah asam manado merupakan masakan sehari hari.

Bumbu Kakap Woku Belanga masak kuah seperti berikut:

Anda butuhkan 1 ekor besar ikan kakap merah 1,7kg.
Sediakan 7 buah jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci).
Gunakan Bumbu blender:.
Sediakan 1 genggam cabe rawit.
Ambil 1 1/2 ruas jahe.
Anda butuhkan Bumbu iris:.
Gunakan 5 buah daun bawang.
Ambil 3 lembar daun jeruk.
Gunakan 1 genggam daun kemangi.
Sediakan 1 lembar daun kunyit.
Siapkan Lain- lain:.
Sediakan 2 buah sereh (geprek).
Anda butuhkan 1 genggam bawang merah (sekitar 10 butir).
Ambil 1 1/2 buah tomat (potong kotak-kotak).
Sediakan 4 buah lemon cui (utk kuah).
Gunakan Sesuai selera garam dan vetsin.
Anda butuhkan Sesuai selera air.

Dedaunan bumbu yang umum digunakan untuk woku adalah daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun kunyit dalam jumlah yang melimpah dan memberikan aroma harum yang mantap. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Kemarin lusa ada pedagang musiman yg biasa lewat depan rumah, kali ini yang dibawa ikan laut.

Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Petunjuk bikin Kakap Woku Belanga masak kuah

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 12 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci).
Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah..
Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air..
Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang..
Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna..
Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air).
Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh..
Aduk rata.
Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera.
Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan..
Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2...
Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan..

Nah, setelah mengetahui banyak sekali manfaat yang bisa didapat dari ikan kakap ini untuk kesehatan, kami akan memberikan resep masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan yang enak dan gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini. Untuk ikan woku belanga, pertama bumbu halus atau cincang terlebih dahulu ditumis dalam belanga. Kemudian ikan ditumis bersama bumbu yang sudah matang ini. Bisa juga diberi kuah atau tidak. Ikan woku belangan sangat pas disajikan dalam keadaan hangat.

Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Kakap Woku Belanga masak kuah agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips buat

Aksi di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, apa sajakah itu?

Penentuan bahan besar ikan kakap merah 1,7kg, jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci), Bumbu blender:, cabe rawit, jahe, Bumbu iris:, daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, Lain- lain:, sereh (geprek), bawang merah (sekitar 10 butir), tomat (potong kotak-kotak), lemon cui (utk kuah), garam dan vetsin, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Kakap Woku Belanga masak kuah, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci). Jangan lupa, Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah.. Ingat, Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air.. Setelah itu, Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang.. Setelah itu, Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna.. Setelah itu, Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air). Selanjutnya, Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh.. Selanjutnya, Aduk rata. Selanjutnya, Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera. Ingat, Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan.. Setelah itu, Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2... Jangan lupa, Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan.. Lalu, resep ini terdiri dari 12 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan rumahan simple.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara bikin Kakap Woku Belanga masak kuah dengan benar. Selamat mencoba...!!!