Selamat datang sobat, kali ini saya akan sharing bagaimana membuat Kakap Woku Belanga masak kuah rumahan yang mudah dikuti. Resep Kakap Woku Belanga masak kuah. Woku Belanga ini merupakan hidangan yg berbahan dasar ikan dan berasal dari Manado (as usual resep saya disini banyak panganan yg berasal dr Manado yaa, hehe. Berhubung dirumah ngga pernah lepas dr hidangan Manado setiap harinya 😁) Kenapa sih dinamakan woku.

Kakap Woku Belanga masak kuah Kali ini saya pengen berbagi resep dua masakan khas Manado yang sebelumnya pernah saya singgung di sini: woku belanga dan bayam kuah asam. Bahan dasar untuk membuat masakan ini bisa beraneka ragam : tenggiri, tongkol, kakap, mujair, mas, nila, juga daging ayam pun bisa. Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes.

Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Resep ikan kembung saus asam manis merupakan masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue bolu kukus.

Kamu dapat masak Kakap Woku Belanga masak kuah yang merupakan Resep ikan kuah santan asam pedas menggunakan 17 bahan yang gampang didapatkan:

Bumbu Kakap Woku Belanga masak kuah yaitu:

  1. Siapkan 1 ekor besar ikan kakap merah 1,7kg.
  2. Ambil 7 buah jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci).
  3. Sediakan Bumbu blender:.
  4. Siapkan 1 genggam cabe rawit.
  5. Gunakan 1 1/2 ruas jahe.
  6. Sediakan Bumbu iris:.
  7. Sediakan 5 buah daun bawang.
  8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  9. Ambil 1 genggam daun kemangi.
  10. Ambil 1 lembar daun kunyit.
  11. Gunakan Lain- lain:.
  12. Sediakan 2 buah sereh (geprek).
  13. Ambil 1 genggam bawang merah (sekitar 10 butir).
  14. Ambil 1 1/2 buah tomat (potong kotak-kotak).
  15. Anda butuhkan 4 buah lemon cui (utk kuah).
  16. Ambil Sesuai selera garam dan vetsin.
  17. Ambil Sesuai selera air.

Dedaunan bumbu yang umum digunakan untuk woku adalah daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun kunyit dalam jumlah yang melimpah dan memberikan aroma harum yang mantap. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Kemarin lusa ada pedagang musiman yg biasa lewat depan rumah, kali ini yang dibawa ikan laut.

Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

langkah membuat Kakap Woku Belanga masak kuah

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 12 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci).
  2. Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah..
  3. Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air..
  4. Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang..
  5. Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna..
  6. Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air).
  7. Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh..
  8. Aduk rata.
  9. Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera.
  10. Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan..
  11. Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2...
  12. Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan..

Nah, setelah mengetahui banyak sekali manfaat yang bisa didapat dari ikan kakap ini untuk kesehatan, kami akan memberikan resep masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan yang enak dan gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini. Untuk ikan woku belanga, pertama bumbu halus atau cincang terlebih dahulu ditumis dalam belanga. Kemudian ikan ditumis bersama bumbu yang sudah matang ini. Bisa juga diberi kuah atau tidak. Ikan woku belangan sangat pas disajikan dalam keadaan hangat.

Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Kakap Woku Belanga masak kuah agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, lihat tipsnya berikut ini

  1. Penetapan bahan besar ikan kakap merah 1,7kg, jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci), Bumbu blender:, cabe rawit, jahe, Bumbu iris:, daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, Lain- lain:, sereh (geprek), bawang merah (sekitar 10 butir), tomat (potong kotak-kotak), lemon cui (utk kuah), garam dan vetsin, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Kakap Woku Belanga masak kuah, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci). Lalu, Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah.. Ingat, Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air.. Selanjutnya, Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang.. Jangan lupa, Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna.. Jangan lupa, Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air). Jangan lupa, Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh.. Selanjutnya, Aduk rata. Setelah itu, Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera. Jangan lupa, Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan.. Jangan lupa, Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2... Selanjutnya, Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan.. Setelah itu, resep ini terdiri dari 12 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : ide masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara membuat Kakap Woku Belanga masak kuah dengan benar. Selamat mencoba...!!!