Haiii teman-teman, kali ini saya akan menulis bagaimana bikin Gulai kuning ikan selar paraktis yang mudah dikuti. Masa kecil dulu, saya suka gulai kuning seperti nasi berlauk tapi rasanya Bonda saya tidak pernah memasak gulai kuning nasi berlauk. Inilah cara gulai ikan yang digunakan. Kalau daging atau ayam pulak, samada masak kari atau kurma.

Gulai kuning ikan selar Gulai Ikan selar - Selar kuning Selaroides leptolepis, atau sering disebut selar saja, jenis ikan laut dari suku Carangidae menurut wikipedia. Gulai ikan ini resepnya lagi-lagi saya peroleh dari Ibu saya, biasanya beliau menggunakan ikan kakap merah atau ikan selar untuk dimasak gulai kuning yang gurih ini. Walaupun bernama gulai, hidangan ini sama sekali tidak mengandung santan, bumbunya pun sangat sederhana serta tentu saja mudah sekali membuatnya.

Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep sayur asem ikan tongkol salah-satu resep masakan rumahan yummy app.

Lihat juga : resep kue cake.

Anda dapat memasak Gulai kuning ikan selar yang merupakan Resep ikan patin asam pedas kuah bening menggunakan 13 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Gulai kuning ikan selar yaitu:

Ambil 500 gr ikan selar.
Sediakan 600 ml santan.
Anda butuhkan 1 lbr daun kunyit.
Sediakan 1 genggam daun kemangi.
Siapkan 21 cabe rawit Di geprek.
Sediakan Secukupnya garam, gula pasir.
Sediakan 3 keping asam kandis.
Ambil Bumbu halus :.
Sediakan 3 ruas lengkuas.
Anda butuhkan 2 ruas jahe.
Ambil 1 ruas kunyit.
Sediakan 6 bw merah.
Gunakan 1 siung bw putih.

Gulai kuning ini juga boleh dihidang dengan nasi dagang. Ikan yang menjadi pilihan biasanya ikan tongkol, tenggiri, selar, kembung, kerisi dan juga selar kuning. Kali ni, saya gunakan ikan uji rashid atau ikan lolong. Kebetulan pagi tadi, saya pergi ke komplek pendaratan ikan LKIM, Kuala Besut untuk membeli ikan bagi membuat inti karipap.

Menurut semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Langkah-langkah buat Gulai kuning ikan selar

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Bersihkan dan potong2 ikan.
Tumis bumbu kecuali daun kunyit, daun kemangi dan asam kandis..
Tambahkan santan, masukkan daun kunyit,kemangi dan asam kandis. Masak dgn api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih..
Masukkan ikan selar, masak hinnga ikanya matang, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, koreksi rasa, sudahi dgn api kecil. https://youtu.be/SXS5yAUql44.

Selar kuning Selaroides leptolepis, atau sering disebut (ikan) selar saja, adalah sejenis ikan laut dari suku Carangidae, dan satu-satunya anggota dari marga Selaroides. Terutama menyebar di wilayah pesisir dan laut-laut dangkal di kawasan perairan Indo-Pasifik Barat, selar kuning merupakan salah satu jenis ikan tangkapan yang penting bagi nelayan lokal.. Sebenarnya jarang sekali atau mungkin tak pernah melihat arwah Bonda menyediakan Gulai Kuning atau dikenali juga sebagai Gulai Lengkuas sebagai lauk nasi berlauk. Biasanya gulai ikan Bonda berwarna kemerahan kerana diletakkan cili kering dan rempah ketumbar biji selain bawang merah, lengkuas dan kunyit hidup. Menu Gulai Lemak Ikan Kering ni memang menjadi pujaan ramai terutamanya anak-anak Kelantan.

Saat masak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Gulai kuning ikan selar agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Aksi di dapur yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang spesial, apa sajakah itu?

Penentuan bahan ikan selar, santan, daun kunyit, daun kemangi, cabe rawit Di geprek, garam, gula pasir, asam kandis, Bumbu halus :, lengkuas, jahe, kunyit, bw merah, bw putih, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 13 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Gulai kuning ikan selar, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Bersihkan dan potong2 ikan. Setelah itu, Tumis bumbu kecuali daun kunyit, daun kemangi dan asam kandis.. Lalu, Tambahkan santan, masukkan daun kunyit,kemangi dan asam kandis. Masak dgn api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.. Selanjutnya, Masukkan ikan selar, masak hinnga ikanya matang, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, koreksi rasa, sudahi dgn api kecil. https://youtu.be/SXS5yAUql44. Lalu, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.