Haiii teman-teman, kali ini saya akan membagikan bagaimana membuat Kakap Woku Belanga masak kuah lezat yang mudah dikuti. Resep Kakap Woku Belanga masak kuah. Woku Belanga ini merupakan hidangan yg berbahan dasar ikan dan berasal dari Manado (as usual resep saya disini banyak panganan yg berasal dr Manado yaa, hehe. Berhubung dirumah ngga pernah lepas dr hidangan Manado setiap harinya 😁) Kenapa sih dinamakan woku.

Kakap Woku Belanga masak kuah Kali ini saya pengen berbagi resep dua masakan khas Manado yang sebelumnya pernah saya singgung di sini: woku belanga dan bayam kuah asam. Bahan dasar untuk membuat masakan ini bisa beraneka ragam : tenggiri, tongkol, kakap, mujair, mas, nila, juga daging ayam pun bisa. Masakan ini disebut dengan woku belanga karena dimasak di dalam panci (belanga) berbeda dengan masakan woku daun yang di bungkus dengan daun pisang seperti pepes.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat yang tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula. Ikan kuah asam khas ntt contoh masakan rumahan simple.

Bumbu Kakap Woku Belanga masak kuah seperti berikut:

Ambil 1 ekor besar ikan kakap merah 1,7kg.
Gunakan 7 buah jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci).
Gunakan Bumbu blender:.
Gunakan 1 genggam cabe rawit.
Gunakan 1 1/2 ruas jahe.
Ambil Bumbu iris:.
Siapkan 5 buah daun bawang.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Sediakan 1 genggam daun kemangi.
Sediakan 1 lembar daun kunyit.
Siapkan Lain- lain:.
Siapkan 2 buah sereh (geprek).
Ambil 1 genggam bawang merah (sekitar 10 butir).
Siapkan 1 1/2 buah tomat (potong kotak-kotak).
Ambil 4 buah lemon cui (utk kuah).
Sediakan Sesuai selera garam dan vetsin.
Gunakan Sesuai selera air.

Dedaunan bumbu yang umum digunakan untuk woku adalah daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun kunyit dalam jumlah yang melimpah dan memberikan aroma harum yang mantap. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang dan siap tersaji. Kemarin lusa ada pedagang musiman yg biasa lewat depan rumah, kali ini yang dibawa ikan laut.

Buat semua orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Petunjuk membuat Kakap Woku Belanga masak kuah

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 12 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci).
Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah..
Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air..
Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang..
Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna..
Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air).
Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh..
Aduk rata.
Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera.
Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan..
Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2...
Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan..

Nah, setelah mengetahui banyak sekali manfaat yang bisa didapat dari ikan kakap ini untuk kesehatan, kami akan memberikan resep masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan yang enak dan gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini. Untuk ikan woku belanga, pertama bumbu halus atau cincang terlebih dahulu ditumis dalam belanga. Kemudian ikan ditumis bersama bumbu yang sudah matang ini. Bisa juga diberi kuah atau tidak. Ikan woku belangan sangat pas disajikan dalam keadaan hangat.

Saat memasak banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Kakap Woku Belanga masak kuah agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang lezat, lihat tipsnya berikut ini

Pemilahan bahan besar ikan kakap merah 1,7kg, jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci), Bumbu blender:, cabe rawit, jahe, Bumbu iris:, daun bawang, daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, Lain- lain:, sereh (geprek), bawang merah (sekitar 10 butir), tomat (potong kotak-kotak), lemon cui (utk kuah), garam dan vetsin, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 17 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Kakap Woku Belanga masak kuah, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci). Jangan lupa, Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah.. Jangan lupa, Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air.. Ingat, Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang.. Setelah itu, Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna.. Ingat, Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air). Selanjutnya, Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh.. Selanjutnya, Aduk rata. Selanjutnya, Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera. Selanjutnya, Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan.. Ingat, Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2... Setelah itu, Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan.. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 12 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.