Jumpa lagi teman-teman, kali ini saya akan bagikan cara membuat Tongkol kuah kuning enak yang mudah dikuti. Lihat juga resep Ikan Nila Kuah Kuning enak lainnya. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.

Tongkol kuah kuning Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!! Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi.

Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak sulit, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep membuat ikan kuah asam manis merupakan menu masakan sehari hari.

Lihat juga : resep kue lapis.

Anda dapat membuat Tongkol kuah kuning yang merupakan Resep ikan tuna kuah asam pedas menggunakan 12 bahan yang mudah didapatkan:

Resep Tongkol kuah kuning adalah:

Anda butuhkan 5 ekor ikan tongkol.
Sediakan 5 buah asam jawa.
Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk.
Ambil 6 siung bawang merah.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Sediakan 1 btg daun bawang.
Anda butuhkan secukupnya Cabe rawit utuh (aku pake 11).
Sediakan 2 buah tomat potong.
Anda butuhkan 1 btg serai geprek putihnya.
Ambil secukupnya Garam gula.
Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
Sediakan secukupnya Air.

Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Cara bikin Tongkol kuah kuning

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Cuci bersih ikan tongkol dengan perasaan jeruk nipis/bumbu racik dibagi 2 atau sesuai selera.. diamkan 10 menit...
Lalu rebus air sambil dimasukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan tdi dengan 5 buah asam jawa dan kunyit bubuk..kunyit bubuknya semucung sendok aja..klo kurang kuning kasih sedikit lagi gpp tp jgn sampe kebanyakan ya...
Tunggu hingga mendidih rebusan ikan..sekitar 15 menit tadi sampe benar2 matang ikan..setelah itu masukkan serai geprek, irisan tomat dan cabe rawit utuh..masak kembali 10 menit...
Smbil menunggu rebusan ikan, iris duo bawang lalu ditumis hingga layu dan harum..minyaknya dikira2 ya jgn bnyk2...
Setelah itu tumisan duo bawang beserta minyaknya dicampur kedalam rebusan ikan tadi..lalu campur dengan gula garam dan kaldu jamur secukupnya.. Cicipi rasa..klo dirasa kurang asam bsa ditambah asamnya beberapa biji...
Nikmati selagi panas. Selamat mencoba.

Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih mudah dicari. Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Kuning Enak dan Gurih. Resep Masakan Ikan Kuah Kuning Asli Maluku dan Cara Membuatnya.

Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Tongkol kuah kuning agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

Pemilihan bahan ikan tongkol, asam jawa, kunyit bubuk, bawang merah, bawang putih, daun bawang, Cabe rawit utuh (aku pake 11), tomat potong, serai geprek putihnya, Garam gula, Kaldu jamur, Air, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 12 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Tongkol kuah kuning, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih ikan tongkol dengan perasaan jeruk nipis/bumbu racik dibagi 2 atau sesuai selera.. diamkan 10 menit... Setelah itu, Lalu rebus air sambil dimasukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan tdi dengan 5 buah asam jawa dan kunyit bubuk..kunyit bubuknya semucung sendok aja..klo kurang kuning kasih sedikit lagi gpp tp jgn sampe kebanyakan ya... Jangan lupa, Tunggu hingga mendidih rebusan ikan..sekitar 15 menit tadi sampe benar2 matang ikan..setelah itu masukkan serai geprek, irisan tomat dan cabe rawit utuh..masak kembali 10 menit... Selanjutnya, Smbil menunggu rebusan ikan, iris duo bawang lalu ditumis hingga layu dan harum..minyaknya dikira2 ya jgn bnyk2... Ingat, Setelah itu tumisan duo bawang beserta minyaknya dicampur kedalam rebusan ikan tadi..lalu campur dengan gula garam dan kaldu jamur secukupnya.. Cicipi rasa..klo dirasa kurang asam bsa ditambah asamnya beberapa biji... Setelah itu, Nikmati selagi panas. Selamat mencoba. Ingat, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.