Selamat datang sobat, kali ini kami akan sharing bagaimana bikin Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede sehari-hari yang mudah dikuti. Resep Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede. Lihat juga resep Patin sayur santan kuning enak lainnya. Lihat juga resep Gangan Asam Kepala Patin enak lainnya.

Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede Kuliner ini memiliki kuah yang kental dan berlemak, yang dipadukan dengan beragam sayur seperti timun, kacang panjang, cabai hijau, dan kol. Gangan Asam kuahnya berwarna kuning karena pake kunyit. Masakan khas Banjar ikan bakar/goreng uenak tenan, sederhana dan murah meriah ditanggung ketagihan sekali coba pasti mau balik lagi. amun kada percaya datang haja kesana pian.

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tanpa sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep membuat ikan saus asam manis adalah resep masakan rumahan yummy app.

Lihat juga : resep kue kukus.

Kamu dapat memasak Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede yang merupakan Resep ikan asam manis saus tiram menggunakan 14 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede seperti berikut:

Ambil Ikan patin secukupnya / sesuai selera.
Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
Gunakan 1 buah tomat (dipotong).
Siapkan 1 cabe merah (di iris).
Sediakan 2 cabe hijau (di iris).
Siapkan sesuai selera Garam.
Ambil sesuai selera Micin.
Ambil Bumbu halus.
Sediakan 1 batang serai.
Siapkan 5 kemiri yang kecil (kalau besar 4 aja).
Gunakan 1 ruas lengkuas (saya pakai agak banyak biar ikannya gak amis).
Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
Anda butuhkan 4 butir bawang merah.
Gunakan 1/2 blok terasi ABC.

Potongan ikan tersebut dipepes terlebih dahulu bersama rempah-rempah khas Kalimantan, selanjutnya dibakar menggunakan tungku yang berasal dari tempurung kelapa. Saat ini Dayak Apo Kayan menyebar di daerah Kalimantan Timur, Kalimantan Utara, Kalimantan Barat bagian utara, dan Sarawak, Malaysia. Sub-suku yang termasuk dalam rumpun Apo Kayan adalah Kayan, Kenyah, Bahau, Kelabit, dll. Nugget Kombinasi Ikan Patin dan Wortel Sebagai Makanan Instant yang Praktis, Ekonomis dan Bernutrisi Tinggi.

Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Langkah-langkah membuat Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 3 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Siapkan ikan patin yang sudah dibersihkan | iris cabe merah, cabe hijau, dan tomat | uleg semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus ya (disini bumbu halusnya saya tambahkan garam duluan dan micin sedikit agar nguleknya lebih gampang, oh iya garam & micinnya sesuai selera, tambahan terasi ABC setengah).
Lumuri ikan tomat dan cabe di bumbu halus | masukan ke wajan | tambahkan air sesuai selera | masak sampai matang | jangan lupa icip2 rasa nya ya kalau kurang bisa ditambahkan garam & micinnya (aku gak pakai gula, cuman garam & micin, kalau gak suka micin gpp g usah pakai, selera masing2 hehe).
Kalau sudah matang siap dihidangkan.

Saat masak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak

Kesibukan di dapur yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sedap, lihat tipsnya berikut ini

Penentuan bahan Ikan patin secukupnya / sesuai selera, Minyak goreng untuk menumis, tomat (dipotong), cabe merah (di iris), cabe hijau (di iris), Garam, Micin, Bumbu halus, serai, kemiri yang kecil (kalau besar 4 aja), lengkuas (saya pakai agak banyak biar ikannya gak amis), kunyit, bawang merah, terasi ABC, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara membuat Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Siapkan ikan patin yang sudah dibersihkan | iris cabe merah, cabe hijau, dan tomat | uleg semua bahan bumbu halus sampai benar-benar halus ya (disini bumbu halusnya saya tambahkan garam duluan dan micin sedikit agar nguleknya lebih gampang, oh iya garam & micinnya sesuai selera, tambahan terasi ABC setengah). Selanjutnya, Lumuri ikan tomat dan cabe di bumbu halus | masukan ke wajan | tambahkan air sesuai selera | masak sampai matang | jangan lupa icip2 rasa nya ya kalau kurang bisa ditambahkan garam & micinnya (aku gak pakai gula, cuman garam & micin, kalau gak suka micin gpp g usah pakai, selera masing2 hehe). Selanjutnya, Kalau sudah matang siap dihidangkan. Setelah itu, resep ini terdiri dari 3 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.