Haiii Bunda, kali ini saya akan sharing bagaimana bikin Tongkol Kuah Kuning spesial yang mudah dikuti. Lihat juga resep Ikan Nila Kuah Kuning enak lainnya. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.

Tongkol Kuah Kuning Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat.

Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan tongkol kuah asam adalah masakan sehari hari.

Bumbu Tongkol Kuah Kuning yaitu:

Sediakan 1 ekor tongkol,cuci bersih, potong-potong.
Ambil 65 ml santan instan.
Gunakan 500 ml air.
Anda butuhkan 1 sdt air asam.
Gunakan 1 sdt gula merah.
Sediakan secukupnya Gula pasir,garam dan kaldu.
Ambil secukupnya Salam,serai,lengkuas,daun jeruk.
Ambil secukupnya cabe rawit merah dan tomat.
Anda butuhkan Bumbu halus:.
Ambil 8 bawang merah.
Siapkan 4 bawang putih.
Anda butuhkan 4 butir kemiri, sangrai.
Sediakan 1 ruas kunyit,bakar.
Anda butuhkan 1 ruas jahe,bakar.
Ambil 1/2 sdt ketumbar.
Ambil 1/2 sdt lada.

Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!! Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan bumbu, kalaupun dipakai paling jumlahnya sedikit sekali.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Langkah-langkah bikin Tongkol Kuah Kuning

Setelah semua bahan-bahan siap, berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

Beri perasan jeruk dan garam pada ikan, diamkan sebentar,goreng.
Haluskan bumbu.
Tumis bumbu halus, tambahkan dalam,serai, lengkuas,dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.
Tuangi air. Tambahkan santan dan air asam,cabe rawit,tomat. Masukkan ikan.
Masak api kecil sampai mendidih. Bumbui gula,garam,dan kaldu,tes rasa. Masak sebentar,angkat.

Bersanding dengan papeda, ikan kuah kuning ini tampil begitu gilang gemilang. Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus. Namun pada resep kali ini, chef akan menggunakan ikan tongkol yang relatif lebih mudah dicari. Resep Ikan Kuah Kuning Gurih - Ikan merupakan lauk-pauk yang sangat familiar dikalangan kita terutama di daerah pesisir. Memasak Ikan dengan Mudah biasanya kita tinggal membersihkan ikan lalu menggorengnya.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Tongkol Kuah Kuning agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

Pemilihan bahan tongkol,cuci bersih, potong-potong, santan instan, air, air asam, gula merah, Gula pasir,garam dan kaldu, Salam,serai,lengkuas,daun jeruk, cabe rawit merah dan tomat, Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih, kemiri, sangrai, kunyit,bakar, jahe,bakar, ketumbar, lada, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 16 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Tongkol Kuah Kuning, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Beri perasan jeruk dan garam pada ikan, diamkan sebentar,goreng. Setelah itu, Haluskan bumbu. Selanjutnya, Tumis bumbu halus, tambahkan dalam,serai, lengkuas,dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang. Setelah itu, Tuangi air. Tambahkan santan dan air asam,cabe rawit,tomat. Masukkan ikan. Jangan lupa, Masak api kecil sampai mendidih. Bumbui gula,garam,dan kaldu,tes rasa. Masak sebentar,angkat. Lalu, resep ini terdiri dari 5 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat Tongkol Kuah Kuning dengan benar. Selamat mencoba...!!!