Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan bagikan bagaimana bikin Kepala ikan kakap kuah kuning asem sehari-hari yang mudah dikuti. Pertama, kakap goreng tepung utk anak-anak. Kedua dan ketiga, request suami, yakni kakap asam manis dan gulai kepala kakap bumbu kuning. Masak gulai kepalanya sore dan malamnya dah habis ludes.
Berikut adalah resep Ikan Kuah Asam, di sini ikan yang digunakan adalah Kepala Ikan Kakap karena memiliki tekstur yang sangat lembut: Ada ikan tude rica-rica hingga kepala ikan kakap kuah asam yang sedap.
Bikin Laper Trans TV kembali mengudara.
Episode kali ini ditemani dengan Asyraf Jamal dan Gilang Samiadji.
Buat mama yang sekarang ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep ikan gabus kuah asam merupakan masakan sehari hari.
Lihat juga : resep bolu.
Kamu dapat memasak Kepala ikan kakap kuah kuning asem yang merupakan Resep ikan siram saus asam manis menggunakan 19 bahan yang mudah didapatkan:
Bumbu Kepala ikan kakap kuah kuning asem seperti berikut:
- Gunakan 1 kepala ikan kakap yang besar.
- Ambil 1 jeruk nipis / lemon.
- Anda butuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Anda butuhkan 2 cm kunyit.
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Gunakan 2 biji cabe merah keriting iris serong.
- Sediakan 7 biji cabe rawit utuh (sesuai selera).
- Sediakan garam secukup nya.
- Gunakan mecin (kalau yang suka).
- Anda butuhkan secukupnya gula.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Ambil 1 tangkai daun bawang potong" 2 cm.
- Siapkan 1 sereh geprek.
- Anda butuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan minyak untuk menumis.
- Sediakan secukupnya air.
Kepala ikan ini disajikan ditengah kuah kuning dari santan yang kental yang melumurinya, dihiasi beberapa butir cabe rawit yang utuh dan beberapa helai daun pucuk ubi. Rasanya memang nikmat, dagingnya gurih dan lembut, serta kuahnya kental dan bumbunya pas. Sebenarnya bumbu masakan ini standar seperti gulai kebanyakan, seperti lengkuas, jahe, kunyit, cabe, asam kandis, daun kunyit, batang serai. Ikan Kakap Kuah Asam Bening Mau save resep yg ini nih.
Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Langkah-langkah buat Kepala ikan kakap kuah kuning asem
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 4 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Cuci bersih kepala ikan, lalu tambah kan perasan jeruk lemon setengah nya, diam kan beberapa saat sampai meresap..
- Halus kan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit,dan lengkuas..
- Tumis bumbu yang sudah d halus kan, tambah kan sereh dan daun jeruk, tumis hingga wangi.Tambahkan air secukupnya lalu tambahkan garam,mecin,dan gula, tunggu hingga mendidih,setelah mendidih air nya tambahkan kepala ikannya,kalau sudah mau mateng tambahkan cabe merah keriting, cabe rawit,jeruk nipis sisa tadi setengah nya, tomat,dan kemangi, lalu angkat..
- Kepala ikan kakap kuah kuning asem siap d hidangkan..
Lihat juga resep Bandeng kuah asam pedas enak lainnya. Jika Anda penikmat ikan resep kali ini wajib Anda coba. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar. Yang membedakan sup kuah asam dengan sup ikan biasa ini terletak pada bahan masakannya yang tidak memakai kunyit atau daun kunyit. Untuk Anda yang menyukai makanan berkuah yang asam dan segar saya jamin Anda akan menyukai salah satu resep masakan khas Manado ini.
Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Kepala ikan kakap kuah kuning asem agar memperoleh hasil yang sempurna.
Tips masak
Kesibukan di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang sederhana, apa sajakah itu?
- Pemilihan bahan kepala ikan kakap yang besar, jeruk nipis / lemon, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, cabe merah keriting iris serong, cabe rawit utuh (sesuai selera), garam secukup nya, mecin (kalau yang suka), gula, kemangi, daun bawang potong" 2 cm, sereh geprek, daun jeruk, tomat, minyak untuk menumis, air, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 19 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara bikin Kepala ikan kakap kuah kuning asem, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Pertama Cuci bersih kepala ikan, lalu tambah kan perasan jeruk lemon setengah nya, diam kan beberapa saat sampai meresap.. Ingat, Halus kan ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit,dan lengkuas.. Lalu, Tumis bumbu yang sudah d halus kan, tambah kan sereh dan daun jeruk, tumis hingga wangi.Tambahkan air secukupnya lalu tambahkan garam,mecin,dan gula, tunggu hingga mendidih,setelah mendidih air nya tambahkan kepala ikannya,kalau sudah mau mateng tambahkan cabe merah keriting, cabe rawit,jeruk nipis sisa tadi setengah nya, tomat,dan kemangi, lalu angkat.. Setelah itu, Kepala ikan kakap kuah kuning asem siap d hidangkan.. Ingat, resep ini terdiri dari 4 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Lihat juga : masakan harian.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana buat Kepala ikan kakap kuah kuning asem dengan benar. Selamat mencoba...!!!