Jumpa lagi sobat, kali ini saya akan sharing cara membuat Papeda kuah kuning paraktis yang mudah dikuti. Ia berhasil memukau keempat dewan juri dengan rasa makanannya yang paling seimbang dibandingkan kontestan lain. Sebelum memulai tantangan, Chef Ragil mendemokan cara membuat papeda ikan kuah. Papeda adalah makanan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu dicampur dengan air panas sehingga terbentuk suspensi yang lengket.

Papeda kuah kuning Ikan kuah kuning cukup kaya rasa karena bumbu yang digunakan cukup variatif. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol, kakap, kembung, gabus, maupun ikan kue. Berikut kami sajikan Resep Ikan Kuah Kuning beserta langkah-langkah membuatnya.

Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan kuah asam kuning salah-satu masakan harian.

Bahan-bahan Papeda kuah kuning yaitu:

Ambil 2 ekor ikan kakap putih.
Siapkan 1 ikat kemangi.
Ambil 1 buah Tomat besar.
Sediakan 1 sdm perasan lemon.
Anda butuhkan 1 buah asam potong.
Ambil 2 daun salam.
Siapkan 2 daun jeruk.
Ambil sesuai selera Cabai rawit utuh.
Gunakan Bumbu halus:.
Siapkan 5 cabai merah.
Gunakan 5 bawang merah.
Gunakan 2 bawang putih.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas jahe.
Anda butuhkan 1/2 ruas lengkuas.
Ambil 1 batang sereh.
Anda butuhkan 1 buah kemiri.
Anda butuhkan Gula garam.
Anda butuhkan Minyak untuk menumis.
Ambil Air.
Sediakan Bahan papeda:.
Anda butuhkan secukupnya Tepung sagu.
Gunakan Perasan lemon.
Gunakan sedikit Garam.
Ambil Air mendidih.

Terakhir, jika papeda sudah matang, sajikan papeda bersama dengan ikan tongkol kuah kuning. Menurut Indonesia.go.id, papeda disantap dengan menggunakan sepasang sumpit atau dua garpu khusus. Caranya yaitu dengan menggulung-gulung hingga bubur papeda melingkari sumpit atau garpu, kemudian diletakkan di piring dan disantap bersama kuah kuning. Ikan kuah kuning / ikan asam pedas dan tumis kangkung / bunga pepaya adalah pendamping setia papeda.

Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Petunjuk bikin Papeda kuah kuning

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk nipis/lemon.
Kemudian tumis bahan yg sudah di haluskan, masak hingga wangi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan.
Setelah mendidih, masukkan ikan dan bahan tambahan seperti daun daun dan tomat. Masak sampai ikan benar benar matang.
Beri garam, gula atau penyedap, beri juga 1 sdm air lemon. Koreksi rasa dan angkat.
Membuat papeda: rendam tepung sagu secukupnya. Lalu buang air rendaman. Beri sedikit air lemon agar warna lebih cerah.
Lalu didihkan air sampai benar benar mendidih ya. Lalu tuang ke dalam wadah tepung sagu tadi. Aduk rata sampai warna adonan jadi bening. Jika masih keruh, tambahkan lagi air mendidih sampai benar benar bening ya..
Papeda siap di santap dengan kakap kuah kuning.

Menu pelengkap ini sangat menentukan kenikmatan bersantap papeda, karena rasa papeda sebenarnya cenderung tawar. Seperti halnya jika kita makan nasi dengan lauk pauknya. Ketika disantap, bulatan-bulatan sagu akan meluncur mulus ke dalam. Papeda sendiri pada dasarnya tidak berasa. Kuah ikan kuning inilah yang memberi rasa enak dan gurih pada santapan papeda.

Saat buat banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Papeda kuah kuning agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips buat

Pekerjaan di dapur yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan yang enak, lihat tipsnya berikut ini

Pemilahan bahan ikan kakap putih, kemangi, Tomat besar, perasan lemon, asam potong, daun salam, daun jeruk, Cabai rawit utuh, Bumbu halus:, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, sereh, kemiri, Gula garam, Minyak untuk menumis, Air, Bahan papeda:, Tepung sagu, Perasan lemon, Garam, Air mendidih, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 25 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara buat Papeda kuah kuning, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk nipis/lemon. Selanjutnya, Kemudian tumis bahan yg sudah di haluskan, masak hingga wangi, lalu beri air sesuai selera. Didihkan. Selanjutnya, Setelah mendidih, masukkan ikan dan bahan tambahan seperti daun daun dan tomat. Masak sampai ikan benar benar matang. Setelah itu, Beri garam, gula atau penyedap, beri juga 1 sdm air lemon. Koreksi rasa dan angkat. Lalu, Membuat papeda: rendam tepung sagu secukupnya. Lalu buang air rendaman. Beri sedikit air lemon agar warna lebih cerah. Ingat, Lalu didihkan air sampai benar benar mendidih ya. Lalu tuang ke dalam wadah tepung sagu tadi. Aduk rata sampai warna adonan jadi bening. Jika masih keruh, tambahkan lagi air mendidih sampai benar benar bening ya.. Ingat, Papeda siap di santap dengan kakap kuah kuning. Selanjutnya, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.