Jumpa lagi teman-teman, kali ini kami akan menulis bagaimana bikin Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) pedas yang mudah dikuti. Lalu lumuri ke ikan,masukan ikan dalam wajan/panci kecil.(Sebagian ampas asam mangganya saya buang,sebagian lagi saya sertakan diikannya). Ikan masak adalah salah satu menu andalan orang suku mandar. Ikan masak atau dalam bahasa daerahnya "bau piapi" paling enak dipadukan dengan kalumpang/jepa.

Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) Resep Ikan masak kuah kuning khas mandar. Masakan khas dari suku mandar tepatnya di daerah sulawesi Barat. makanan ini kesukaanku dan sering jadi menu masakan hampir seluruh masyakarat suku mandar. Rasanya enak dan beda dari yang lain Masakan tradisional Ikan Tongkol Masak Mandar (Bau Peapi) by Risma Ariani sayang untuk dilewatkan begitu saja.

Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat yang nggak ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan saus asam pedas manis merupakan masakan harian.

Lihat juga : resep kue pisang.

Saudara dapat buat Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) yang merupakan Resep ikan tenggiri saus asam manis menggunakan 14 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bumbu Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) yaitu:

  1. Gunakan 1 ekor tenggiri ukuran sedang (bersihkan,potong bbrapa bagian).
  2. Ambil (saya potong jadi 5 bagian).
  3. Sediakan 3-4 sdm asam mangga.
  4. Siapkan (asam jawa bisa kalo gak ada).
  5. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  6. Siapkan 1 sdt merica (di haluskan).
  7. Sediakan 4-5 sdm minyak kelapa asli.
  8. Anda butuhkan 5 buah bawang merah,iris2.
  9. Sediakan 1 btg sereh,memarkan.
  10. Anda butuhkan 1 buah cabai segar merah/hijau (optional),iris.
  11. Gunakan 2 bh tomat segar (optional),potong2.
  12. Gunakan 400 ml air.
  13. Gunakan secukupnya Garam.
  14. Siapkan Penyedap secukupnya (optional).

Lihat juga resep TOPPA IKAN TUNA (Masakan Khas Mandar) enak lainnya. Bau Peapi merupakan masakan hasil olahan ikan segar yang masak dengan bumbu kuah kuning dan juga rempah-rempah. Masakan ini akan terasa lezat saat kamu santap dengan nasi yang masih hangat. Ikan kuah kuning khas Papua. foto: Cookpad.com.

Bagi sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

langkah membuat Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning)

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Asam mangga cuci sebentar dengan air keran.
  2. Siapkan wadah,masukan asam yang sudah dicuci,irisan bawang,kunyit,garam dan minyak kelapa.Remas2 sampe asamnya layu dan bawangnya layu sampe semua tercampur rata..
  3. Lalu lumuri ke ikan,masukan ikan dalam wajan/panci kecil.(Sebagian ampas asam mangganya saya buang,sebagian lagi saya sertakan diikannya).Siram wadah dengan sdikit air (dari yg 400 ml),supaya sisa bumbu tak terbuang.Lalu masukan ke panci..
  4. Tambahkan sisa air.Tambahkan sereh yang sudah dimemarkan dan merica yang sudah dihaluskan.(Lada bubuk instan juga bisa,tapi kurang tajam aromanya).
  5. Masak,setelah setengah matang,masukan irisan cabai dan tomat.Tambahkan garam dan penyedap.Masak lagi sampe ikan matang sempurna..
  6. Setelah matang,koreksi rasa(memasak jangan terlalu lama,asal sudah matang).Angkat.Siap disajikan..

Sambal colo-colo sangat nikmat jika disantap bersama tumis kangkung bunga pepaya, udang asam manis, ikan masak kuah kuning, dan olahan seafood lainnya. Selain cita rasa pedas yang menggigit, sambal colo-colo juga terasa sedikit asam yang memberikan sensasi menyegarkan. Ingin Masak Ikan untuk keluarga, tak usah pusing memikirkan menu masakan harian hari ini. Indonesia memang memiliki banyak jenis ikan jadi tak ada banyak resep ikan lezat yang bisa anda coba mulai dari masakan ikan pedas gurih, nuget ikan yang crispy, resep ikan pedas manis, ikan layang dengan bumbu balado, ikan asam padeh, resep pindang ikan, sop ikan patin. Kemudian, tumis bumbu-bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, serai, jahe, lengkuas, kunyit, dan daun salam hingga harum.

Saat buat banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) agar diperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang enak, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan tenggiri ukuran sedang (bersihkan,potong bbrapa bagian), (saya potong jadi 5 bagian), asam mangga, (asam jawa bisa kalo gak ada), kunyit bubuk, merica (di haluskan), minyak kelapa asli, bawang merah,iris2, sereh,memarkan, cabai segar merah/hijau (optional),iris, tomat segar (optional),potong2, air, Garam, Penyedap secukupnya (optional), akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 14 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara membuat Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Asam mangga cuci sebentar dengan air keran. Ingat, Siapkan wadah,masukan asam yang sudah dicuci,irisan bawang,kunyit,garam dan minyak kelapa.Remas2 sampe asamnya layu dan bawangnya layu sampe semua tercampur rata.. Lalu, Lalu lumuri ke ikan,masukan ikan dalam wajan/panci kecil.(Sebagian ampas asam mangganya saya buang,sebagian lagi saya sertakan diikannya).Siram wadah dengan sdikit air (dari yg 400 ml),supaya sisa bumbu tak terbuang.Lalu masukan ke panci.. Jangan lupa, Tambahkan sisa air.Tambahkan sereh yang sudah dimemarkan dan merica yang sudah dihaluskan.(Lada bubuk instan juga bisa,tapi kurang tajam aromanya). Jangan lupa, Masak,setelah setengah matang,masukan irisan cabai dan tomat.Tambahkan garam dan penyedap.Masak lagi sampe ikan matang sempurna.. Setelah itu, Setelah matang,koreksi rasa(memasak jangan terlalu lama,asal sudah matang).Angkat.Siap disajikan.. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 6 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : ide masakan sehari hari.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning) dengan benar. Selamat mencoba...!!!