Haiii Bunda, kali ini kami akan membagikan bagaimana bikin Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) enak yang mudah dikuti. Lihat juga resep Sayur asam patin Aka gangan asam khas Banjar enak lainnya. Sayur asem khas Banjar dengan Ikan Patin muanteeebbb 😁 Menu buat sahur dan berbuka ditambah dengan ikan bakar dan sambal terasi 😍🤤 tentunya ini resep dari Bu Heny Rosita 😍 gak ragu ama resep beliau, auto berhasil 🤗 makasih banyak bu, pian inspirasi lun 😘 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuSaya #Nge. Resep Cara Membuat Sayur Asem Ikan Patin Khas Banjarmasin Resep sayur asem khas Banjarmasin ini sangatlah spesial karena terdapat ikan patin sebagai salah satu bahannya.

Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) Rembang / Terong Asam (Merupakan Ciri Khas), tapi bisa aja diganti dengan… Gangan asam merupakan sayur asamnya orang Banjar. Sayur ini berisi kacang, kubis, dan timun serta ditambah dengan ikan patin ataupun ikan haruan sebagai penyedap rasanya. Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.

Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat yang tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula. Resep ikan kuah asam ambon salah-satu menu masakan sehari hari.

Bahan-bahan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) adalah:

Ambil Bahan Utama.
Gunakan Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor).
Anda butuhkan Sayur/Isian.
Siapkan Secukupnya Sawi.
Sediakan secukupnya Kacang panjang.
Ambil Secukupnya Timun.
Anda butuhkan 1 buah tomat.
Gunakan 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆).
Ambil Bumbu Ulek.
Gunakan 4 siung bawang merah.
Anda butuhkan 2 siung bawang putih.
Sediakan 2 buah kemiri.
Ambil 1 ruas Jahe.
Ambil 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 ruas Laos (geprek).
Anda butuhkan 1 batang sereh (geprek).
Gunakan secukupnya terasi.
Ambil secukupnya lada.

Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. Masukkan laos, serai dan asam jawa. Masukkan labu siam ke dalam air rebusan.

Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Petunjuk bikin Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air.
Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek).
Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin.
Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun.
Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi..
Beri garam, gula putih..
Cek rasa, siap disajikan 🤗.

Jika sudah agak empuk, masukkan kacang panjang dan kol. Masukkan bumbu tumis dan aduk rata. Masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau utuh. Sayur asem patin siap hidangkan hangat. (*) Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin. Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin.

Saat memasak banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Tips masak

Aktivitas di dapur yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang sederhana, apa sajakah itu?

Penetapan bahan Bahan Utama, Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor), Sayur/Isian, Sawi, Kacang panjang, Timun, tomat, cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆), Bumbu Ulek, bawang merah, bawang putih, kemiri, Jahe, kunyit, Laos (geprek), sereh (geprek), terasi, lada, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 18 bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
Cara bikin Sayur Asam Banjar (Ikan Patin), meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air. Jangan lupa, Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek). Selanjutnya, Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin. Ingat, Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun. Jangan lupa, Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.. Jangan lupa, Beri garam, gula putih.. Lalu, Cek rasa, siap disajikan 🤗. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 7 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.