Jumpa lagi Bunda, kali ini kami akan bagikan cara bikin #64. Kakap Asam Manis ala Resto lezat yang mudah dikuti.
Buat mama yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat yang tanpa susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula. Resep kuah asam ikan tuna merupakan menu masakan harian.
Baca juga : resep cake.
Kamu dapat memasak #64. Kakap Asam Manis ala Resto yang merupakan Resep ikan kuah asem menggunakan 37 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan #64. Kakap Asam Manis ala Resto yaitu:
- Sediakan 1 Kg Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2).
- Siapkan 3 cm Jahe, diparut (ngilangin amis).
- Ambil 3 siung Bawang putih, diparut.
- Gunakan 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Siapkan 1 sdm Air jeruk lemon/ jeruk nipis.
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng.
- Sediakan 👉 Bahan pelapis ikan:.
- Sediakan Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta).
- Sediakan 1 bks Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk).
- Sediakan 2 sdm Terigu.
- Anda butuhkan Lapisan kering: (aduk rata).
- Anda butuhkan 8 sdm Tepung terigu.
- Siapkan 2 sdm Tepung beras.
- Ambil 2 sdm Tepung maizena/sagu tani.
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Ambil 1/2 sdt Baking powder.
- Ambil 1/2 sdt Merica bubuk.
- Gunakan 👉 Bahan Saus Merah:.
- Siapkan 5 siung Bawang putih, geprak/cincang kasar.
- Anda butuhkan 1 bh Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6.
- Siapkan 1 bh Wortel, potong korek api.
- Siapkan 1/2 mentimun, potong dadu.
- Siapkan 1-2 bh Cabe besar, buang biji & potong serong.
- Sediakan 1 bh Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip).
- Anda butuhkan 50-100 gr Kacang polong (sy: polong frozen).
- Ambil 5-7 sdm Saus tomat (sy: Delmonte).
- Ambil 1 sdm Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis).
- Gunakan 1 sdm Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris).
- Gunakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Ambil 10 sdm Gula pasir (krn sy suka manis).
- Ambil 500 ml Air.
- Sediakan 1 sdm Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa.
- Sediakan 1/2 sdm Cuka.
- Sediakan 2 bh Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat).
- Sediakan 2 sdm Margarin utk menumis.
Buat semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.
Cara membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto
Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 14 cara yang memandu bagaimana membuatnya.
- Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2.
- Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit.
- Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2.
- Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata.
- Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉.
- 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah.
- Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor.
- Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja).
- Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah.
- Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋.
- 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor.
- 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊.
- Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇.
- 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip.
Saat buat banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak #64. Kakap Asam Manis ala Resto agar memperoleh hasil yang maksimal.
Tips masak
Aksi di dapur yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan yang gurih, apa sajakah itu?
- Penentuan bahan Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2), Jahe, diparut (ngilangin amis), Bawang putih, diparut, Garam, Merica bubuk, Air jeruk lemon/ jeruk nipis, minyak utk menggoreng, 👉 Bahan pelapis ikan:, Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta), Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk), Terigu, Lapisan kering: (aduk rata), Tepung terigu, Tepung beras, Tepung maizena/sagu tani, Kaldu bubuk, Garam, Baking powder, Merica bubuk, 👉 Bahan Saus Merah:, Bawang putih, geprak/cincang kasar, Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6, Wortel, potong korek api, mentimun, potong dadu, Cabe besar, buang biji & potong serong, Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip), Kacang polong (sy: polong frozen), Saus tomat (sy: Delmonte), Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis), Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris), Merica bubuk, Gula pasir (krn sy suka manis), Air, Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa, Cuka, Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat), Margarin utk menumis, akan mempengaruhi hasil masakan. Penentuan sebanyak 37 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Mulai dengan Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2. Lalu, Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit. Lalu, Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2. Selanjutnya, Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata. Lalu, Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉. Setelah itu, 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah. Jangan lupa, Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor. Jangan lupa, Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja). Setelah itu, Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah. Selanjutnya, Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋. Ingat, 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor. Selanjutnya, 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊. Ingat, Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇. Setelah itu, 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip. Jangan lupa, resep ini terdiri dari 14 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Baca juga : menu masakan sehari hari.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti cara buat #64. Kakap Asam Manis ala Resto dengan benar. Selamat mencoba...!!!