Haiii sobat, kali ini saya akan membagikan bagaimana buat #64. Kakap Asam Manis ala Resto pedas yang mudah dikuti.

#64. Kakap Asam Manis ala Resto

Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba memasak makanan lezat yang tidak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula. Resep masakan ikan bandeng kuah asam pedas merupakan masakan rumahan simple.

Baca juga : resep kue kukus.

Ibu dapat masak #64. Kakap Asam Manis ala Resto yang merupakan Resep ikan mas kuah asam manado menggunakan 37 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bumbu #64. Kakap Asam Manis ala Resto yaitu:

  1. Gunakan 1 Kg Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2).
  2. Sediakan 3 cm Jahe, diparut (ngilangin amis).
  3. Siapkan 3 siung Bawang putih, diparut.
  4. Siapkan 1 sdt Garam.
  5. Anda butuhkan 1/2 sdt Merica bubuk.
  6. Gunakan 1 sdm Air jeruk lemon/ jeruk nipis.
  7. Sediakan Secukupnya minyak utk menggoreng.
  8. Anda butuhkan 👉 Bahan pelapis ikan:.
  9. Anda butuhkan Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta).
  10. Sediakan 1 bks Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk).
  11. Anda butuhkan 2 sdm Terigu.
  12. Gunakan Lapisan kering: (aduk rata).
  13. Gunakan 8 sdm Tepung terigu.
  14. Ambil 2 sdm Tepung beras.
  15. Ambil 2 sdm Tepung maizena/sagu tani.
  16. Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
  17. Sediakan 1/2 sdt Garam.
  18. Anda butuhkan 1/2 sdt Baking powder.
  19. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
  20. Siapkan 👉 Bahan Saus Merah:.
  21. Ambil 5 siung Bawang putih, geprak/cincang kasar.
  22. Ambil 1 bh Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6.
  23. Anda butuhkan 1 bh Wortel, potong korek api.
  24. Ambil 1/2 mentimun, potong dadu.
  25. Siapkan 1-2 bh Cabe besar, buang biji & potong serong.
  26. Anda butuhkan 1 bh Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip).
  27. Anda butuhkan 50-100 gr Kacang polong (sy: polong frozen).
  28. Sediakan 5-7 sdm Saus tomat (sy: Delmonte).
  29. Anda butuhkan 1 sdm Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis).
  30. Siapkan 1 sdm Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris).
  31. Ambil 1/2 sdt Merica bubuk.
  32. Sediakan 10 sdm Gula pasir (krn sy suka manis).
  33. Siapkan 500 ml Air.
  34. Sediakan 1 sdm Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa.
  35. Siapkan 1/2 sdm Cuka.
  36. Siapkan 2 bh Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat).
  37. Siapkan 2 sdm Margarin utk menumis.

Bagi semua orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

langkah buat #64. Kakap Asam Manis ala Resto

Setelah semua bahan siap, berikut sebanyak 14 cara yang memandu bagaimana membuatnya.

  1. Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2.
  2. Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit.
  3. Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2.
  4. Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata.
  5. Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉.
  6. 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah.
  7. Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor.
  8. Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja).
  9. Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah.
  10. Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋.
  11. 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor.
  12. 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊.
  13. Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇.
  14. 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip.

Saat memasak banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak #64. Kakap Asam Manis ala Resto agar memperoleh hasil yang maksimal.

Tips masak

Kegiatan di dapur yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan yang lezat, lihat tipsnya berikut ini

  1. Pemilahan bahan Kakap merah/ gurami/ nila (difilet/ utuh tp dikerat-2), Jahe, diparut (ngilangin amis), Bawang putih, diparut, Garam, Merica bubuk, Air jeruk lemon/ jeruk nipis, minyak utk menggoreng, 👉 Bahan pelapis ikan:, Lapisan basah: (beri air, aduk spt pasta), Tepung bumbu (sy: Tepung Crispy cap Kriuk), Terigu, Lapisan kering: (aduk rata), Tepung terigu, Tepung beras, Tepung maizena/sagu tani, Kaldu bubuk, Garam, Baking powder, Merica bubuk, 👉 Bahan Saus Merah:, Bawang putih, geprak/cincang kasar, Bawang bombay, potong jadi 4 ato 6, Wortel, potong korek api, mentimun, potong dadu, Cabe besar, buang biji & potong serong, Nanas kecil, potong segitiga spt utk rujak (sy skip), Kacang polong (sy: polong frozen), Saus tomat (sy: Delmonte), Kecap saus inggris (sy skip krn stok habis), Kecap saus tiram (pengganti dr kecap saus inggris), Merica bubuk, Gula pasir (krn sy suka manis), Air, Tepung maizena/sagu + 1 sdm air biasa, Cuka, Tomat, diblender (bs di skip krn sdh ada saus tomat), Margarin utk menumis, akan mempengaruhi hasil masakan. Pemilihan sebanyak 37 bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara buat #64. Kakap Asam Manis ala Resto, meliputi bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Perhatikan langkah-langkahnya. Diawali dengan Siapkan bahan utk membumbui ikan setelah dicuci & difilet atau utuh tp dikerat-2. Setelah itu, Lumuri ikan dng jahe parut, bawang putih parut, garam, merica bubuk & air jeruk lemon..(bs ditambah sedikit air, aduk rata). Diamkan 15 menit. Jangan lupa, Lumuri ikan dng bahan pelapis basah, hingga ke bag.yg dikerat-2. Lalu, Lalu lumuri dng bahan pelapis kering hingga ke bagian yg dikerat-2 ya..pokoke tebel & rata. Lalu, Goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan dulu dng api sedang, goreng sampai matang & kering. Tiriskan. 👇 Ini hasil gorengannya..ikannya kriuk-2..👍 Dimakan gini aja..sdh enak..krn sdh berbumbu kan😉. Selanjutnya, 👉 Saus merah: panaskan margarin. Tumis bawang putih & bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, air tomat blender (jika emang pake), kecap inggris/saus tiram, merica bubuk, garam, gula & cuka lalu tambahkan 500ml air, aduk rata, tes rasa utk manis asamnya. Krn ini asam manis..so asam & manisnya hrus bner-2 terasa. Lalu masukkan cabe merah. Ingat, Masukkan larutan tepung maizena utk mengentalkan kuah saus, aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor. Jangan lupa, Masukkan wortel (wortelnya direbus dulu di panci lain 2 menit aja..setengah matang aja). Ingat, Lalu masukkan mentimun & kacang polong ke saus merah. Selanjutnya, Lalu siramkan pd ikan goreng & siap dihidangkan😉😋. Selanjutnya, 👉 Note: No.8 & 9 itu dilakukan setelah kompor mati 7annya spy wortel, timun & kacang polong ttep fresh..gak layu krn efek panas kompor. Jangan lupa, 👉 Note: sebenernya ikan bisa aja langsung di masukkan ke lapisan kering (tanpa melalui proses lapisan basah) tp nantinya hasil gorengan ikan gak akan bs tebal..shg kriuknya pun kurang terasa ya😊. Setelah itu, Ini tepung yg sy pakai utk lapisan basah👇. Setelah itu, 👉 Bagi yg gak suka aroma jahe pd ikan, bs di skip. Lalu, resep ini terdiri dari 14 langkah. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Lihat juga : masakan harian.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti bagaimana membuat #64. Kakap Asam Manis ala Resto dengan benar. Selamat mencoba...!!!