Kue Buroncong (Khas Makassar). Sobat BeMaks, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas yang satu ini, kue yang konon sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. JANGAN LUPA SUBSCRIBE DAN AKTIFKAN LONCENG. Menurut sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Kue Buroncong (Khas Makassar) Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Baruasa merupakan kue kering khas Sulawesi.

Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Kue Buroncong (Khas Makassar) menggunakan 8 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Kue Buroncong (Khas Makassar) adalah:

  1. Sediakan 150 gram gula pasir.
  2. Siapkan 1 butir telur.
  3. Anda butuhkan 250 gram tepung terigu.
  4. Anda butuhkan Sejumput garam.
  5. Sediakan 1 bks vanili.
  6. Siapkan 1/2 sdt soda kue.
  7. Sediakan 450 ml santan (kara + air).
  8. Sediakan 200 gram kelapa parut agak muda.

Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Buroncong disebut berbeda beda disetiap daerah. Kue khas ini selalu dijual digerobak dorong. Kalau dikampung dulu, gerobaknya mangkal di pasar pasar tradisonal, sedankan di perumahan saya sekarang, penjualnya berkeliling pada pagi pagi.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana meramu Kue Buroncong (Khas Makassar).

Cara meramu Kue Buroncong (Khas Makassar)

  1. Masak santan sampai mendidih sisihkan dahulu tunggu hangat.
  2. Campur terigu yg sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue aduk rata.
  3. Dalam wadah campur telur dan gula pasir mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat.
  4. Masukan secara bertahap terigu bergantian dgn santan mix dgn kecepatan paling rendah.
  5. Terakhir masukan kelapa parut, dan ratakan aduk balik dgn spatula, tuang ke gelas takar supaya mudah pas nuang ke loyangnya.
  6. Panaskan cetakan dgn api sedang dan Olesi cetakan dgn minyak bersih, isi dgn adonan 3/4 tinggi cetakan krn nti akan mengembang, tutup sampai matang.
  7. Setelan matang angkat cungkil dgn garpu, kue buroncong siap dinikmati hangat2, Selamat mencoba 😍.

Ada yang memang menyebutnya kue baroncong, buroncong dan ada juga garoncong. Kue Baroncong ini dalam bahasa Indonesia disebut kue Pancong. Namun, di zaman modern seperti sekarang ini, banyak yang menjualnya menggunakan sepeda, ataupun sepeda motor. Bahan utamanya kue buroncong adalah tepung yang dicairkan dan diberi campuran pemanis gula dan air santan kelapa untuk melezatkan kue. Setelah menjadi adonan, kemudian adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang berbentuk setengah lingkaran.

Saat memasak Kue Buroncong (Khas Makassar) banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Kue Buroncong (Khas Makassar) agar diperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk membuat Kue Buroncong (Khas Makassar) untuk mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah aktivitas yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Kue Buroncong (Khas Makassar) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Kue Buroncong (Khas Makassar), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Buroncong (Khas Makassar) dengan benar. Selamat mencoba...!!!