Kue Dongkal. Ketemu lagi dengan Yannie Azza, kali ini aku makan Kue Dongkal.siapa sih yang ga tau Kue Dongkal, kue jaman duku yg sekarang susah di tem. Skip navigation Sign in Kue dongkal atau ada sebagian yang menyebutnya Kue dodongkal memiliki adonan yang hampir sama dengan adonan kue putu, hanya saja adonan kue dongkal tidak di berikan campuran warna hijau dari daun suji. akan tetapi kue dongkal memiliki tekstur lebih kenyal dan rasanya juga berbeda kalau di makan jika sudah matang. City David Recommended for you. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Kue Dongkal Dulu pas saya kecil sukaaaaa banget sama jajanan yang satu ini. Tiap ibu ke pasar, inilah jajanan yang selalu ditunggu-tunggu. Kue dongkal merupakan contoh dari jajanan tradisional khas Betawi yang mulai langka.

Buat anda yang sekarang ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat membuat Kue Dongkal menggunakan 5 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Kue Dongkal adalah:

  1. Anda butuhkan 300 gr Tepung beras.
  2. Sediakan 1 butir Kelapa muda di parut.
  3. Siapkan Garam seujung sendok teh dan Vanilli secukupnya.
  4. Sediakan 1/2 kg Gula merah.
  5. Siapkan 1 lembar Daun pandan di iris iris.

Bahkan di Jakarta sekalipun, camilan ini sulit ditemui. Kue Dongkal khas Betawi adalah salah satunya. Proses pembuatan Kue Dongkal (c) Intan Deviana/Travelingyuk. Makin nyaris terlupakan, Kue Dongkal sebenarnya punya citarasa yang lezat, cocok disantap sembari ditemani menyeruput teh atau kopi hangat.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuat Kue Dongkal.

Langkah-langkah meracik Kue Dongkal

  1. Pertama siapkan tepung beras dalam wadah atau baskom kecil aduk dengan garam dan vanili hingga tercampur.
  2. Kelapa parut dimasukkan dalam adonan tepung beras jadi satu.
  3. Siapkan wadah cetakan apa saja, bisa gunakan loyang bolu atau oval.
  4. Gula merah di iris iris halus.
  5. Kemudian masukkan adonan tepung beras dan kelapa sedikit2, dan taburi gula merah diatasnya taruh sedikit daun pandan, terus di masukkan lagi tepung beras tadi dan taburi gula merah, selingi terus hingga adonan penuh dan merata..
  6. Setelah dituang cetakan kukus dalam dandang hingga 40 mt, setelah matang angkat dan cetakkan letakkan dlm piring lebar.. Siap dihidngkan...

Dongkal memiliki adonan dasar yang sama dengan adonan kue putu, yaitu tepung beras dan gula aren. Namun, dongkal yang telah matang memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan kue putu. Dongkal juga berwarna putih karena tidak diberikan campuran warna hijau dari daun suji seperti pada putu. Dongkal mempunyai ciri khas dalam hal pembuatannya. DEPOK - Kue dongkal adalah salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi yang keberadaannya kian tersisihkan karena tergerus perkembangan zaman.

Saat memasak Kue Dongkal banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Kue Dongkal agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips memasak Kue Dongkal untuk mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah aksi yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kue Dongkal yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Kue Dongkal, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Dongkal dengan benar. Selamat mencoba...!!!