Kue Dongkal. Ketemu lagi dengan Yannie Azza, kali ini aku makan Kue Dongkal.siapa sih yang ga tau Kue Dongkal, kue jaman duku yg sekarang susah di tem. Skip navigation Sign in Kue dongkal merupakan kue tradisional khas betawi yang termasuk dalam kategori jajanan pasar. Jajanan kue dongkal bisa dibilang sudah jarang yang menjualnya untuk saat ini, padahal sebenarnya masih banyak peminat yang ingin membeli kue dongkal sebagai cemilan keluarga di rumah. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Kue Dongkal Kue ini biasanya disajikan dengan parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam. Kue dongkal merupakan contoh dari jajanan tradisional khas Betawi yang mulai langka. Bahkan di Jakarta sekalipun, camilan ini sulit ditemui.

Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Kue Dongkal menggunakan 6 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Kue Dongkal yaitu:

  1. Anda butuhkan 300 gr tepung beras.
  2. Siapkan 250 gr kelapa, kupas kulit dan parut.
  3. Sediakan 1 bks vanili.
  4. Anda butuhkan Secukupnya garam.
  5. Anda butuhkan Secukupnya air.
  6. Anda butuhkan 200 gr gula merah di iris untuk isian.

Proses pembuatan Kue Dongkal (c) Intan Deviana/Travelingyuk Makin nyaris terlupakan, Kue Dongkal sebenarnya punya citarasa yang lezat, cocok disantap sembari ditemani menyeruput teh atau kopi hangat. Untungnya, meski sedikit, Teman Traveler masih bisa menjumpai sejumlah penjaja kue ini di beberapa lokasi di Jabodetabek. Kue Dongkal merupakan makanan khas Jawa Barat Dodongkal atau Dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Dongkal terbuat dari beras yang ditumbuk halus hingga menghasilkan tepung.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 cara yang memandu bagaimana meramu Kue Dongkal.

Petunjuk membuat Kue Dongkal

  1. Ayak tepung beras, campur dengan kelapa parut garam dan vanili, tambahkan air secukupnya sampai adonan bisa dibentuk atau di kepal,jangan terlalu banyak airnya dikira kira ya bund!?😊.
  2. Oles cetakan kue dengan minyak goreng,masukkan adonan tepung setengah cetakan lalu taruh gula merah diatas nya dan tutup kembali dengan tepung sampai 3/4 penuh,lakukan sampai adonan habis.
  3. Panaskan kukusan,tutup atas nya dengan kain atau serbet bersih,kukus sampai matang.
  4. Sajikan bersama tea atau kopi hangat.... Mudah bukan?!?😄so enjoy.... 😄👍👌👌.
  5. Nb: kue ini enak dimakan hangat hangat,kalau dingin agak agak keras teksturnya.

Kemudian tepung beras yang telah halus diisikan gula aren dan dikukus. DEPOK - Kue dongkal adalah salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi yang keberadaannya kian tersisihkan karena tergerus perkembangan zaman. Saat ini, amat sulit rasanya menemukan kue yang di Jawa Barat dikenal sebagai awug ini di Jakarta dan di sekitarnya. "Kue Dongkal enak dinikmati ketika baru diangkat dari kukusan dan kelezatannya hanya bisa bertahan hingga dua jam. Lewat dari dua jam, Dongkal akan menjadi keras dan rasanya sudah tidak seenak ketika baru diangkat dari kukusan," tambah Achmad yang mengaku tidak pernah menggunakan bahan pengawet dalam adonan Kue Dongkalnya. Sy gak pk garam lg kyk resep asli krn kelapa parut yg di pk it kelapa yg sudah sy campur garam & sy kukus.

Saat memasak Kue Dongkal banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Kue Dongkal agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak Kue Dongkal untuk mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah kegiatan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kue Dongkal yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Kue Dongkal, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Dongkal dengan benar. Selamat mencoba...!!!