Kue Dongkal. Ketemu lagi dengan Yannie Azza, kali ini aku makan Kue Dongkal.siapa sih yang ga tau Kue Dongkal, kue jaman duku yg sekarang susah di tem. Skip navigation Sign in Kue dongkal atau ada sebagian yang menyebutnya Kue dodongkal memiliki adonan yang hampir sama dengan adonan kue putu, hanya saja adonan kue dongkal tidak di berikan campuran warna hijau dari daun suji. akan tetapi kue dongkal memiliki tekstur lebih kenyal dan rasanya juga berbeda kalau di makan jika sudah matang. City David Recommended for you. Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Kue Dongkal Dulu pas saya kecil sukaaaaa banget sama jajanan yang satu ini. Tiap ibu ke pasar, inilah jajanan yang selalu ditunggu-tunggu. Kue dongkal merupakan contoh dari jajanan tradisional khas Betawi yang mulai langka.

Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat nggak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Kue Dongkal menggunakan 7 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Kue Dongkal yaitu:

  1. Anda butuhkan 250 gram tepung beras (me: rose brand).
  2. Siapkan 500 gram gula jawa.
  3. Sediakan 1/2 kelapa (diparut).
  4. Sediakan Secukupnya garam.
  5. Anda butuhkan 100 ml air.
  6. Siapkan 5 sendok makan gula putih.
  7. Sediakan 2 helai daun pandan.

Bahkan di Jakarta sekalipun, camilan ini sulit ditemui. Kue Dongkal khas Betawi adalah salah satunya. Proses pembuatan Kue Dongkal (c) Intan Deviana/Travelingyuk. Makin nyaris terlupakan, Kue Dongkal sebenarnya punya citarasa yang lezat, cocok disantap sembari ditemani menyeruput teh atau kopi hangat.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 7 cara yang memandu bagaimana meracik Kue Dongkal.

Cara meracik Kue Dongkal

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Rebus gula putih, air ditambah daun pandan sampai mendidih. Tunggu larutan tsb menjadi hangat, lalu campur ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit, sampai tepungnya bergerindil (jangan sampai basah ya).
  3. Setelah itu ayak agar tidak terlalu gumpal dan tambahkan kelapa parut (sisakan kelapa parut untuk bahan taburan).
  4. Masukan bahan ke dalam cetakan dilapisi dengan gula jawa yang telah diiris, lalu lapisi lagi (jangan terlalu ditekan).
  5. Setelah semuanya masuk dalam cetakan, lalu kukus kurang lebih 20-30 menit.
  6. Kukus juga secukupnya kelapa parut ditambah sedikit garam.
  7. Setelah matang, sajikan dan jangan lupa ditaburi kelapa parut yg sudah dikukus 😊.

Dongkal memiliki adonan dasar yang sama dengan adonan kue putu, yaitu tepung beras dan gula aren. Namun, dongkal yang telah matang memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan kue putu. Dongkal juga berwarna putih karena tidak diberikan campuran warna hijau dari daun suji seperti pada putu. Dongkal mempunyai ciri khas dalam hal pembuatannya. DEPOK - Kue dongkal adalah salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi yang keberadaannya kian tersisihkan karena tergerus perkembangan zaman.

Saat memasak Kue Dongkal banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat tips memasak Kue Dongkal agar diperoleh hasil yang sempurna.

Cara buat Kue Dongkal agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah kesibukan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Kue Dongkal yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Kue Dongkal, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Kue Dongkal dengan benar. Selamat mencoba...!!!