Buroncong (kue khas Makassar). JANGAN LUPA SUBSCRIBE DAN AKTIFKAN LONCENG. Sobat BeMaks, pasti sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas yang satu ini, kue yang konon sudah ada sejak zaman nenek moyang kita dahulu. Kue ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan parutan kelapa muda, soda kue, gula dan juga santan. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Buroncong (kue khas Makassar) Jenis kue ini memiliki rasa yang gurih, bentuknya seperti busur atau setengah lingkaran, atau mirip dengan Kue Pukis. Bahan-bahan dari kue ini adalah tepung terigu, gula pasir, parutan kelapa muda, dan penambah aroma rasa. Tapi dari bahan yang digunakan, jelas beda.

Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Anda dapat membuat Buroncong (kue khas Makassar) menggunakan 8 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Buroncong (kue khas Makassar) yaitu:

  1. Siapkan 150 gr gula pasir.
  2. Sediakan 1 btr telur.
  3. Siapkan 250 gr tepung terigu.
  4. Siapkan Sejumput garam.
  5. Siapkan 1 bks vanili bubuk.
  6. Anda butuhkan 1/2 sdt soda kue.
  7. Siapkan 450 ml santan (kara+air).
  8. Anda butuhkan 200 gr kelapa parut (agak muda).

Baruasa merupakan kue kering khas Sulawesi. Silahkan mampir ke buroncong Daeng Buang di samping toko Agung, jalan Ratulangi. Bahan utamanya kue buroncong adalah tepung yang dicairkan dan diberi campuran pemanis gula dan air santan kelapa untuk melezatkan kue. Setelah menjadi adonan, kemudian adonan dimasukkan ke dalam cetakan yang berbentuk setengah lingkaran.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana meracik Buroncong (kue khas Makassar).

Langkah-langkah meracik Buroncong (kue khas Makassar)

  1. Masak santan sampai mendidih, sisihkan tunggu sampai hangat.
  2. Campur terigu yang sdh diayak dgn garam, vanili dan soda kue, aduk rata.
  3. Dalam wadak campur gula dan telur mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih pucat.
  4. Masukkan secara bertahap terigu bergantian dgn santan, mix dgn kecepatan paling rendah.
  5. Terakhir masukkan kelapa parut dan ratakan, aduk balik dgn spatula.
  6. Panaskan cetakan dgn api sedang dan olesi dgn minyak bersih, isi adonan 3/4 tinggi cetakan krn nanti akan mengembang, tutup sampai matang (tp cetakan sy dak perlu pake minyak).
  7. Setelah matang angkat, cungkil dgn garpu, buroncong siap dinikmati.

Sekilas, baroncong terlihat seperti kue pukis. Bahan dasar pembuatnya adalah tepung terigu, soda kue, santan, gula pasir, garam, dan parutan kelapa muda. Cara pembuatannya sama seperti kue pancong. Cita rasanya manis dengan tekstur yang cukup lembut, sangat cocok buat kuadapan di pagi hari bersama secangkir teh panas. Buroncong disebut berbeda beda disetiap daerah.

Saat memasak Buroncong (kue khas Makassar) banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Buroncong (kue khas Makassar) agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara buat Buroncong (kue khas Makassar) untuk memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah kesibukan yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Buroncong (kue khas Makassar) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilihan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Buroncong (kue khas Makassar), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Buroncong (kue khas Makassar) dengan benar. Selamat mencoba...!!!