Roti Gambang. Roti gambang or ganjel rel (Javanese: ꦫꦺꦴꦠꦶꦒꦚ꧀ꦗꦼꦭ꧀ꦫꦺꦭ꧀, romanized: roti ganjel rel; Pegon: روتي غانجل رل) is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Roti Gambang is traditionally best had with coffee or tea for breakfast, or with a hearty soup like Israeli Couscous Minestrone Soup Recipe for dinner.
Here are a few more exotic bread recipes you can try at home Roti means bread and Gambang is a name one musical instruments from Betawi.
Roti Gambang tastes slightly sweet with cinnamon flavor and has sesame seeds on top.
Menu geprek bensu: Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Saudara dapat memasak Roti Gambang menggunakan 18 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Roti Gambang seperti berikut:
- Sediakan Bahan :.
- Anda butuhkan 375 gr tepung terigu segitiga.
- Anda butuhkan 125 gr tepung roti.
- Sediakan 25 gr susu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt soda kue.
- Siapkan 2 sdt baking powder.
- Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt vanili.
- Sediakan 2 butir kuning telur.
- Anda butuhkan 100 gr margarin.
- Sediakan Larutan gula :.
- Anda butuhkan 250 gr gula aren.
- Siapkan 175 ml air.
- Sediakan 3 lembar daun pandan.
- Siapkan Topping dan olesan :.
- Siapkan 3 sdm biji wijen (sangrai).
- Anda butuhkan 100 ml air matang.
The bread is denser than the regular bread and has consistency almost similar to American biscuit, i.e. it is crumbly rather than fluffy. Cara Membuat Roti Gambang Khas Betawi - Roti gambang adalah salah satu nama jenis roti yang berasal dari betawi. Roti gambang ini terkenal dengan memiliki ciri khas warna coklat karena terbuat dari gula merah, itulah yang menyebabkan roti ini memiliki warna coklat yang alami sehingga tanpa memerlukan perana tambahan dalam membuat roti yang satu ini. Roti Gambang has been chosen because it's a traditional bread from Betawi.
Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 9 langkah yang memandu bagaimana memasak Roti Gambang.
Cara meramu Roti Gambang
- Sangrai wijen hingga sedikit kecoklatan.
- Siapkan semua bahan, buat larutan gula rebus air, gula aren dan pandan hingga gula larut. Dinginkan suhu ruang.
- Dalam wadah campurkan semua bahan, kecuali telur. aduk rata.
- Tambahkan telur dan aduk lagi hingga tercampur. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Setelah tercampur rata,tambahkan margarin. Uleni kembali hingga tidak lengket. Kemudian diamkan selama 30 menit suhu ruang agar adonan lebih kering dan mudah dibentuk.
- Setelah 30 menit, ambil bagi adonan dengan berat 25 gr per bagian. Bentuk bulat kemudian pipihkan. Letakkan diloyang dengan olesan margarin tipis. Lakukan hingga adonan habis.
- Oles bagian atas dengan air kemudian bubuhi wijen yg sudah disangrai.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150'C selama 30-45 menit (sesuaikan oven masing²).
- Setelah matang angkat dan dinginkan, sajikan bersama teh tawar hangat.
A qualitative method with a literature study approach used in this research. The results from this research are the bread originating from the colonial era. The uniqueness is a square shape that adopts the shape Gambang, the musical instruments from Gambang Kromong. Roti Gambang is a spice Batavian quick bread which is characterized by the richness gula Jawa (dark palm sugar--make sure to use Indonesian dark palm sugar, because it's made palm nectar, not coconut like many other Asian sugar products), sesame seeds and cinnamon. Perpaduan bahan-bahan ini membuat roti gambang atau roti ganjel rel memiliki cita rasa dan tekstur kerasnya yang unik.
Saat memasak Roti Gambang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Roti Gambang agar diperoleh hasil yang maksimal.
Tips memasak Roti Gambang agar memperoleh hasil yang sempurna
Memasak adalah aksi yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Roti Gambang yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Roti Gambang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Roti Gambang dengan benar. Selamat mencoba...!!!