Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Bagi sebagian orang, memasak memang hal yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Nusantaratv.com - Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Menu sarapan: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Kamu dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang menggunakan 29 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
  2. Sediakan 1 lbr daun salam.
  3. Sediakan 1 ruas jari jahe, memarkan.
  4. Anda butuhkan 1 ltr air (untuk merebus kikil).
  5. Anda butuhkan 6 sdm minyak sayur untuk menumis.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Siapkan 500 ml santan cair.
  8. Anda butuhkan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  12. Sediakan 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah).
  13. Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar.
  14. Anda butuhkan 1 ruas jari jahe bakar.
  15. Anda butuhkan 2 btr kemiri sangrai.
  16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica sangrai.
  18. Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Sediakan Bumbu lainnya.
  20. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  21. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
  22. Sediakan 3 lbr daun salam.
  23. Sediakan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr).
  24. Sediakan 3 btr cengkeh.
  25. Siapkan 1 buah asam kandis.
  26. Sediakan 2,5 sdt garam.
  27. Anda butuhkan 1 sdt gula pasir.
  28. Anda butuhkan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  29. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang.

Setelah semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang.

Petunjuk memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Tiap kali beli makanan Padang pasti pilih gulai kikil.

Saat memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar memperoleh hasil yang sempurna.

Tips masak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah tindakan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perlengkapan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang dengan benar. Selamat mencoba...!!!