Sambal Raja (khas Kutai). Sambal Raja atau Sambal Kutai adalah sambal yang berasal dari Kutai, Kalimantan Timur. Biasanya disantap dengan nasi Bakepor alias nasi liwet khas Kutai. Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. Bagi semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Sambal Raja (khas Kutai) Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. Cocok di sebagainya pendamping telur rebus, ikan goreng, ayam goreng, tempe goreng dan lainnya. Konon ceritanya pada jaman kerajaan sambal ini di buat sebagai pendamping nasi bakepor (nasi liwet) khas kutai dan h.

Menu masakan harian: Buat anda yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Saudara dapat memasak Sambal Raja (khas Kutai) menggunakan 13 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Sambal Raja (khas Kutai) seperti berikut:

  1. Sediakan Bahan Sambal :.
  2. Sediakan 8-10 buah cabai merah besar.
  3. Sediakan 5-10 cabai rawit (tambahkan kalau suka pedas).
  4. Sediakan 1/2 bungkus kecil terasi kemasan.
  5. Anda butuhkan 1 jeruk limau/jeruk sambal.
  6. Siapkan 1/2 sdt garam (atau sesuai selera).
  7. Sediakan 1 1/4 sdt gula.
  8. Anda butuhkan Sejumput kaldu bubuk (optional).
  9. Anda butuhkan Pelengkap :.
  10. Anda butuhkan 2 butir telur rebus (potong dadu).
  11. Siapkan 1/2 buah terong uk.kecil (potong dadu).
  12. Sediakan 5 lonjor kacang panjang (potong2).
  13. Anda butuhkan 8 buah bawang merah (potong2/potong jadi 4).

Salah satu yang selalu menggoda untuk dicicipi adalah sambal raja kutai. Selanjutnya, kamu juga bisa mencicipi makanan khas bertemakan sambal, yaitu sambal raja. Sambal Raja ini hanya ada di Kalimantan Timur. Bahan-bahannya terdiri dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, terong ungu dipotong dadu, bawang merah potong, cabai merah dan rawit serta telur tebus yang dicincang-cincang.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana membuat Sambal Raja (khas Kutai).

Petunjuk memasak Sambal Raja (khas Kutai)

  1. Haluskan/uleg cabai merah, cabai rawit dan terasi..
  2. Kemudian tumis cabai yg sudah di uleg tadi, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tumis sampai matang. Kemudian tambahkan irisan jeruk limau/jeruk sambal, tumis lagi sampai berminyak. Angkat dan taruh dalam cobek/mangkuk sambel.
  3. Panaskan minyak goreng, goreng sebentar saja kacang panjang, terong dan bawang merah. Angkat.
  4. Sajikan sambal raja beserta pelengkapnya. Boleh dipisah atau dicampur ya moms..😊. Selamat mencoba👌😋.

Sambal Raja Kutai ini rasanya unik. Aroma wangi segar jeruk menjadi ciri utamanya. Cocok di sebagainya pendamping telur rebus, ikan goreng, ayam goreng, tempe goreng dan lainnya. Konon ceritanya pada jaman kerajaan sambal ini di buat sebagai pendamping nasi bakepor (nasi liwet) khas kutai dan h. Sambal ini memiliki rasa yang unik dengan perasan air jeruk limau yang membuatnya sangat pas untu mendampingi nasi bakepor.

Saat memasak Sambal Raja (khas Kutai) banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Sambal Raja (khas Kutai) agar memperoleh hasil yang maksimal.

Cara buat Sambal Raja (khas Kutai) agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah tindakan yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sambal Raja (khas Kutai) yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sambal Raja (khas Kutai), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sambal Raja (khas Kutai) dengan benar. Selamat mencoba...!!!