Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Menurut sebagian orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Menu masakan rumahan: Buat anda yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang menggunakan 29 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang adalah:

  1. Anda butuhkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1 lbr daun salam.
  3. Anda butuhkan 1 ruas jari jahe, memarkan.
  4. Sediakan 1 ltr air (untuk merebus kikil).
  5. Anda butuhkan 6 sdm minyak sayur untuk menumis.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Anda butuhkan 500 ml santan cair.
  8. Anda butuhkan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 7 siung bawang merah.
  10. Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  12. Siapkan 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah).
  13. Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe bakar.
  15. Anda butuhkan 2 btr kemiri sangrai.
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  17. Sediakan 1/2 sdt merica sangrai.
  18. Anda butuhkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Anda butuhkan Bumbu lainnya.
  20. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  21. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
  22. Siapkan 3 lbr daun salam.
  23. Anda butuhkan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr).
  24. Siapkan 3 btr cengkeh.
  25. Sediakan 1 buah asam kandis.
  26. Siapkan 2,5 sdt garam.
  27. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  28. Sediakan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  29. Anda butuhkan 1/4 sdt pala bubuk.

Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Lihat juga resep Gulai Kikil Sapi ala RM Padang enak lainnya!

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang.

Petunjuk meramu Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Tiap kali beli makanan Padang pasti pilih gulai kikil. Saya jd terinspirasi utk memcoba memasak sendiri. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang.

Saat memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara buat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah kesibukan yang biasa dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang dengan benar. Selamat mencoba...!!!