Anyang Pakis. Anyang pakis adalah sajian asal Sumatera Utara, lebih tepatnya di daerah Medan. Anyang pakis ini terbuat dari pucuk daun pakis yang direbus dan disajikan dengan bumbu kelapa yang telah disangrai. Kalau dilihat sekilas anyang pakis ini menyerupai urap, makanan ini terkenal enak dan rasa urapnya yang pedas membuat masyarakat Medan menggemarinya.. Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.
Anyang Pakis - North Sumatran Fiddleheads with Spicy Grated Coconut.
Fiddleheads remind me my family old time favourite food, Gulai Pakis.
Gulai is an Indonesian curry base.
Menu masakan harian: Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tidak susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.
Kamu dapat membuat Anyang Pakis menggunakan 11 bahan yang gampang didapatkan:
Bahan-bahan Anyang Pakis yaitu:
- Siapkan 3 Ikat Sayur Pakis/Paku.
- Anda butuhkan 1 buah kelapa diparut.
- Anda butuhkan 1 ons cabai campur (Cabai Merah dan Kecil).
- Anda butuhkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
- Anda butuhkan 1 ruas jari Kunyit.
- Anda butuhkan 1 ruas jari Jahe.
- Anda butuhkan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1 bks merica.
- Sediakan 1/2 pucuk sdt garam (Sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
When I was a kid, I gave these greens special name. Selamat Datang di Mang Ihin Squad! Episode [MASKAN] Masak dan Makan kali ini kita nyobain untuk bikin anyang pakis, makanan sederhana yang weeeeenak banget nih! ===== Follow Sosial Media Kami. Dulunya, Anyang Pakis merupakan menu yang snagat mudah dijumpai, namun seiring berjalannya waktu, makanan ini menjadi makanan musiman.
Sehabis semua ramuan siap berikut sebanyak 7 langkah yang memandu bagaimana meramu Anyang Pakis.
Langkah-langkah memasak Anyang Pakis
- Petik sayur pakis/paku, kemudian Cuci pakis Hingga bersih. Setelah itu rebus pakis hingga empuk, lalu angkat..
- Siapkan bumbunya. Kemudian uleg semua bumbu hingga halus..
- Siapkan kelapa yang sudah diparut, kemudian gonseng kelapa hingga berwarna gold..
- Langkah selanjutnya, uleg kelapa yang telah digongseng, uleg kelapa hingga halus..
- Setelah itu, panas kan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di uleg. Tambahkan 2 sdm gula pasir, garam, kemudian aduk hingga merata..
- Langkah selanjutnya, masukkan kelapa halus yang sudah di uleg, masukkan sayur pakis/paku, aduk hingga merata, cek rasa..
- Sayur Anyang Pakis siap di hidangkan, Really Yummy 😍😍.
Anyang Pakis adalah sajian menu Melayu-Deli yang hanya akan dijumpai pada saat Bulan Puasa saja. Padahal, potensi Anyang Pakis untuk dikembangkan sebagai salah satu kuliner khas sangat besar. Kesukaannya anyang pakis.aku coba buatkan meski belum seenak masakan mertua. Untuk sobat cookpad aku sajikan.selamat mencoba Resep Anyang Pakis (medan) tersedia di ResepID. Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID.
Saat memasak Anyang Pakis banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Anyang Pakis agar diperoleh hasil yang maksimal.
Petunjuk memasak Anyang Pakis untuk mendapatkan hasil yang maksimal
Memasak adalah tindakan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Anyang Pakis yang maksimal, apa sajakah itu?
- Pemilahan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
- Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Anyang Pakis, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Anyang Pakis dengan benar. Selamat mencoba...!!!