Sroto Khas Banyumas. Dengan Bimbingan Ibu Thres (Konsultan Kuliner di Purwokerto, Penguji Tata Boga di Beberapa SMK di Kabupaten Banyumas) dan ditemani dengan Yu Bawor & Kang Ewok. Jangan Lupa LIKE, KOMEN dan SUBSCRIBE!! Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Menurut sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang sangat baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sroto Khas Banyumas Jakarta - Racikan soto khas Sokaraja atau Banyumas ini dikenal dengan nama sroto. Kuahnya bening dengan isian daging komplet. Sroto merupakan sebutan untuk soto khas Banyumas.

Menu geprek bensu: Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tidak ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang diperoleh, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Anda dapat membuat Sroto Khas Banyumas menggunakan 34 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan utama Sroto Khas Banyumas yaitu:

  1. Sediakan 2 buah dada ayam.
  2. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  3. Siapkan secukupnya air.
  4. Anda butuhkan Bumbu Halus.
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  7. Anda butuhkan 5 siung bawang putih.
  8. Siapkan 3 siung bawang merah.
  9. Sediakan 2 buah kemiri.
  10. Anda butuhkan 1 ruas kunyit.
  11. Anda butuhkan 1/2 sdm jinten sangrai.
  12. Siapkan Bumbu kasar.
  13. Anda butuhkan 1 ruas sereh (geprek).
  14. Anda butuhkan 1 ruas lengkoas geprek.
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk (dilebih juga gapapa).
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Anda butuhkan Bumbu tambahan.
  18. Siapkan 2 sdt kaldu ayam (saya pakai knorr ayam yg non msg).
  19. Anda butuhkan 1 sdm totole.
  20. Sediakan 1/2 sdm coconut sugar.
  21. Siapkan Sambal Kacang.
  22. Sediakan 50 ons kacang tanah yang sudah digoreng.
  23. Anda butuhkan 5-7 cabe rawit (bisa ditambah lg kalau suka pedas).
  24. Siapkan 2 siung bawang putih.
  25. Anda butuhkan 1 siung bawang merah.
  26. Siapkan 1 sdt gula merah / coconut sugar 1sdm.
  27. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
  28. Anda butuhkan Topping/Bahan Pelengkap Sroto.
  29. Anda butuhkan Bihun/ soun.
  30. Siapkan Kecambah (rebus terlebih dahulu).
  31. Anda butuhkan Kerupuk.
  32. Sediakan Bawang Goreng.
  33. Siapkan 3 Batang Daun Seledri.
  34. Anda butuhkan 1 Batang Daun Bawang.

Selain tempe mendoan, Banyumas juga memiliki hidangan khas yang berkuah, yakni sroto Banyumas. Jika biasanya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, sroto Banyumas menggunakan sambal kacang sebagai pelengkapnya. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat sroto Banyumas adalah daging sapi atau ayam. Beberapa makanan khas Banyumas tersebut adalah beberapa makanan khas yang bisa Anda dapatkan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Banyumas, namun sebenarnya masih banyak pilihan makanan atau kuliner khas Banyumas yang juga bisa Anda temukan seperti Soto Sokaraja ini.

Selepas semua materi siap berikut sebanyak 6 cara yang memandu bagaimana membuat Sroto Khas Banyumas.

Cara meracik Sroto Khas Banyumas

  1. Rebus dada ayam dan jahe sampai mendidih dan ayam empuk (kalau mau ayamnya boleh di suwir suwir setelah matang dan empuk) jangan lupa busa busa rebusannya dibuang.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai layu serehnya.
  3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
  4. Tambahkan Bumbu pelengkap, untuk bumbu pelengkap sesuaikan saja dengan selera masing masing. Kalau saya kurang suka asin lebih suka pedas gurih makanya lebih menggunakan kaldu knorr dan totole.
  5. Sambil nunggu mendidih, buat sambalnya. Kacang yang sudah di goreng di uleg sampai halus, baru tambahkan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng terlebiu dahulu. tambakan gula merah dan air asam jawa sedikit sedikit sambil dikoreksi rasanya.
  6. Jika sudah jadi, tata dalam mangkuk, soun, kecambah, daun seledri dan daun bawang, bawang goreng dan sambal kacangnya. Baru tuangkan Kuah srotonya. Endulll👌🏻👌🏻.

Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Sambel kacang ini tidak terlalu pedas, sehingga walaupun kita. Orang Banyumas asli menamai makanan itu dengan sroto sokaraja. Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran daging ayam yang telah direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa gurih.

Saat memasak Sroto Khas Banyumas banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Sroto Khas Banyumas agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Tips masak Sroto Khas Banyumas agar mendapatkan hasil yang maksimal

Memasak adalah tindakan yang sering dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Sroto Khas Banyumas yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sroto Khas Banyumas, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sroto Khas Banyumas dengan benar. Selamat mencoba...!!!