Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Masakan padang merupakan salah satu favorit keluarga saya. Salah satunya gulai kikil padang ini sangat disuka hampir semua anggota keluarga. Selain masakan khas padang yang harum rempah, kikil kaki sapi yang " kenyil-kenyil" terasa empuk dan jadi menu yang berbeda. Bagi sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Nusantaratv.com - Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.

Menu sarapan pagi simple: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tidak sulit, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang menggunakan 29 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan-bahan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang seperti berikut:

  1. Siapkan 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 1 lbr daun salam.
  3. Sediakan 1 ruas jari jahe, memarkan.
  4. Anda butuhkan 1 ltr air (untuk merebus kikil).
  5. Siapkan 6 sdm minyak sayur untuk menumis.
  6. Sediakan 100 ml air.
  7. Anda butuhkan 500 ml santan cair.
  8. Sediakan Bumbu halus:.
  9. Anda butuhkan 7 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
  12. Anda butuhkan 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah).
  13. Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe bakar.
  15. Anda butuhkan 2 btr kemiri sangrai.
  16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  17. Siapkan 1/2 sdt merica sangrai.
  18. Siapkan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
  19. Anda butuhkan Bumbu lainnya.
  20. Anda butuhkan 2 ruas jari lengkuas, memarkan.
  21. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
  22. Anda butuhkan 3 lbr daun salam.
  23. Sediakan 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr).
  24. Siapkan 3 btr cengkeh.
  25. Anda butuhkan 1 buah asam kandis.
  26. Sediakan 2,5 sdt garam.
  27. Anda butuhkan 1 sdt gula pasir.
  28. Siapkan 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  29. Sediakan 1/4 sdt pala bubuk.

Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Kikil memiliki tekstur yang cukup kenyal, sehingga sangat enak jika diolah menjadi suatu makanan. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Resep Gulai Kikil Ala Restoran Padang, Resep Layak Coba Selain Rendang.

Sesudah semua ramuan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana meramu Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang.

Petunjuk meracik Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu..
  2. Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan..
  3. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata..
  4. Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak.
  5. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk! Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang.

Saat memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca cara memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar dihasilkan hasil yang sempurna.

Cara buat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang agar mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Peralatan masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang dengan benar. Selamat mencoba...!!!