Sroto Khas Banyumas. Dengan Bimbingan Ibu Thres (Konsultan Kuliner di Purwokerto, Penguji Tata Boga di Beberapa SMK di Kabupaten Banyumas) dan ditemani dengan Yu Bawor & Kang Ewok. Jangan Lupa LIKE, KOMEN dan SUBSCRIBE!! Bismillah, #SotoNusantara hampir tiap daerah punya resep khas soto. Menurut semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup sederhana. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang lezat. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Sroto Khas Banyumas Jakarta - Racikan soto khas Sokaraja atau Banyumas ini dikenal dengan nama sroto. Kuahnya bening dengan isian daging komplet. Sroto merupakan sebutan untuk soto khas Banyumas.

Menu sarapan: Buat orang tua yang sekarang ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tanpa susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Sroto Khas Banyumas menggunakan 34 bahan yang gampang didapatkan:

Bahan-bahan Sroto Khas Banyumas yaitu:

  1. Siapkan 2 buah dada ayam.
  2. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  3. Anda butuhkan secukupnya air.
  4. Anda butuhkan Bumbu Halus.
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  6. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih.
  8. Sediakan 3 siung bawang merah.
  9. Siapkan 2 buah kemiri.
  10. Sediakan 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1/2 sdm jinten sangrai.
  12. Sediakan Bumbu kasar.
  13. Siapkan 1 ruas sereh (geprek).
  14. Anda butuhkan 1 ruas lengkoas geprek.
  15. Sediakan 2 lembar daun jeruk (dilebih juga gapapa).
  16. Anda butuhkan 2 lembar daun salam.
  17. Sediakan Bumbu tambahan.
  18. Sediakan 2 sdt kaldu ayam (saya pakai knorr ayam yg non msg).
  19. Anda butuhkan 1 sdm totole.
  20. Siapkan 1/2 sdm coconut sugar.
  21. Anda butuhkan Sambal Kacang.
  22. Siapkan 50 ons kacang tanah yang sudah digoreng.
  23. Sediakan 5-7 cabe rawit (bisa ditambah lg kalau suka pedas).
  24. Siapkan 2 siung bawang putih.
  25. Siapkan 1 siung bawang merah.
  26. Sediakan 1 sdt gula merah / coconut sugar 1sdm.
  27. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  28. Sediakan Topping/Bahan Pelengkap Sroto.
  29. Sediakan Bihun/ soun.
  30. Siapkan Kecambah (rebus terlebih dahulu).
  31. Siapkan Kerupuk.
  32. Anda butuhkan Bawang Goreng.
  33. Siapkan 3 Batang Daun Seledri.
  34. Siapkan 1 Batang Daun Bawang.

Selain tempe mendoan, Banyumas juga memiliki hidangan khas yang berkuah, yakni sroto Banyumas. Jika biasanya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, sroto Banyumas menggunakan sambal kacang sebagai pelengkapnya. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat sroto Banyumas adalah daging sapi atau ayam. Beberapa makanan khas Banyumas tersebut adalah beberapa makanan khas yang bisa Anda dapatkan sebagai oleh-oleh khas dari daerah Banyumas, namun sebenarnya masih banyak pilihan makanan atau kuliner khas Banyumas yang juga bisa Anda temukan seperti Soto Sokaraja ini.

Setelah semua materi siap berikut sebanyak 6 langkah yang memandu bagaimana membuat Sroto Khas Banyumas.

Langkah-langkah meramu Sroto Khas Banyumas

  1. Rebus dada ayam dan jahe sampai mendidih dan ayam empuk (kalau mau ayamnya boleh di suwir suwir setelah matang dan empuk) jangan lupa busa busa rebusannya dibuang.
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar sampai layu serehnya.
  3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
  4. Tambahkan Bumbu pelengkap, untuk bumbu pelengkap sesuaikan saja dengan selera masing masing. Kalau saya kurang suka asin lebih suka pedas gurih makanya lebih menggunakan kaldu knorr dan totole.
  5. Sambil nunggu mendidih, buat sambalnya. Kacang yang sudah di goreng di uleg sampai halus, baru tambahkan bawang putih dan cabai yang sudah digoreng terlebiu dahulu. tambakan gula merah dan air asam jawa sedikit sedikit sambil dikoreksi rasanya.
  6. Jika sudah jadi, tata dalam mangkuk, soun, kecambah, daun seledri dan daun bawang, bawang goreng dan sambal kacangnya. Baru tuangkan Kuah srotonya. Endulll👌🏻👌🏻.

Soto Sokaraja atau yang lebih dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja merupakan salah satu makanan khas Banyumas yang patut dicoba. Berbeda dengan makanan soto dari daerah lain, salah satu ciri khas yang membedakan Soto Sokaraja dengan soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambel yang terbuat dari kacang. Sambel kacang ini tidak terlalu pedas, sehingga walaupun kita. Orang Banyumas asli menamai makanan itu dengan sroto sokaraja. Soto sokaraja sendiri memiliki ciri khas yakni menggunakan suwiran daging ayam yang telah direbus dan digoreng dengan bumbu yang lezat sehingga daging yang digunakan terasa gurih.

Saat memasak Sroto Khas Banyumas banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat tips memasak Sroto Khas Banyumas agar mendapatkan hasil yang maksimal.

Cara masak Sroto Khas Banyumas untuk mendapatkan hasil yang mantap

Memasak adalah tindakan yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Sroto Khas Banyumas yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Sroto Khas Banyumas, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Sroto Khas Banyumas dengan benar. Selamat mencoba...!!!