Mangut Lele. Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki talenta memasak yang sangat baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Mangut Lele

Menu masakan sehari hari: Buat kamu yang sekarang ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Mangut Lele menggunakan 24 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan utama Mangut Lele seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 4 ekor lele (ukuran besar).
  2. Sediakan 1 bks santan instan 65ml.
  3. Siapkan 1 genggam kemangi.
  4. Sediakan Bumbu rendaman.
  5. Anda butuhkan 1 bks ketumbar bubuk.
  6. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
  7. Siapkan 1 ruas jahe (keprek).
  8. Anda butuhkan 2 sdm garam.
  9. Siapkan Bumbu halus.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Anda butuhkan 7 siung bawang merah.
  12. Anda butuhkan 5 butir kemiri.
  13. Sediakan 2 buah kunyit ukuran 2 cm.
  14. Siapkan 1 ruas kencur ukuran 2cm.
  15. Siapkan 1 ruas jahe.
  16. Anda butuhkan 5 biji cabe rawit merah.
  17. Anda butuhkan 15 biji cabe merah keriting.
  18. Anda butuhkan Bumbu keprek dan tambahan.
  19. Anda butuhkan 1 ruas lengkuas.
  20. Anda butuhkan 2 batang sereh.
  21. Siapkan 3 lbr daun salam.
  22. Anda butuhkan 1 genggam cabe rawit merah.
  23. Siapkan 1 sdm garam.
  24. Anda butuhkan Secukupnya gula merah.

Sesudah semua bahan siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana meramu Mangut Lele.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele

  1. Prepasari. Bersihkan lele, dan potong menjadi dua (karna besar, biar wajan muat 😆) kemudian rendam dengan bumbu rendaman. Penggunaan jeruk nipis dan jahe untuk menghilangkan bau amis, disini saya tidak pakai bawang putih karna malas nguleg, maunya yg instan2 aja hehe tapi lebih enak lagi pakai bawang putih biar gurih, atau pakai bumbu instan itu juga boleh. Pastikan airnya merendam semua lele yaa..
  2. Setelah didiamkan beberapa saat dan bumbu meresap, goreng lele hingga kering. Tapi jangan terlalu kering ya, nanti patah lelenya 😅😅.
  3. Siapkan semua bumbu2 yang diperlukan.
  4. Siapkan bumbu halus. Masih dikasus yg sama, malas nguleg, jadi saya menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu 😅😅 Masukkan semua grup bumbu halus yang sudah diiris kedalam blender kemudian tambahkan sedikit air dan blender. Sedikit tips agar warnanya merah menawan 💞💞 rebus terlebih dahulu cabe merah dan cabe rawit kemudian blender bersama bumbu lain..
  5. Tumis bumbu yang sudah di blender, masukkan bumbu keprek. Tumis hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan bumbu tambahan seperti gula dan garam..
  6. Tambahkan air sebanyak 700ml dan juga cabe rawit utuh. Air ini juga saya gunakan untuk membilas bumbu2 yg tersisa di dalam blender. Jadi sebelum saya masukkan kedalam panci, air saya blender bersama santan terlebih dahulu 😅😅.
  7. Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah oke, masukkan lele yg sudah digoreng dan daun kemangi. Tunggu beberapa saat hingga kemangi layu..
  8. Mangut lele siap dihidangkan 😊😊.

Saat memasak Mangut Lele banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat masak dan rempah harus memilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Mangut Lele agar memperoleh hasil yang maksimal.

Petunjuk membuat Mangut Lele agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah aksi yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepandaian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Mangut Lele yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Mangut Lele, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Mangut Lele dengan benar. Selamat mencoba...!!!