Ayam Lado Mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Menurut sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pandai dalam mengolah setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak bisa memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.

Ayam Lado Mudo Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Menu masakan harian: Buat kamu yang saat ini sedang ingin mencoba membuat makanan lezat tanpa ribet, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Ayam Lado Mudo menggunakan 25 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Ayam Lado Mudo seperti berikut:

  1. Anda butuhkan 700 gr ayam potong potong.
  2. Siapkan Bahan halus.
  3. Siapkan 150 gr cabe hijau.
  4. Sediakan 15 bawang merah.
  5. Siapkan 10 bawang putih.
  6. Anda butuhkan Sejumput adas.
  7. Siapkan Sejumput jinten.
  8. Sediakan Sejumput pala bubuk.
  9. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  10. Anda butuhkan 1/2 sdt ketumbar.
  11. Anda butuhkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
  12. Sediakan 2 butir cengkih.
  13. Anda butuhkan 1 buah tomat hijau.
  14. Siapkan Bahan cemplung.
  15. Anda butuhkan 1 daun kunyit besar.
  16. Sediakan 3 daun salam kecil.
  17. Sediakan 3 daun jeruk.
  18. Sediakan 2 russ lengkuas.
  19. Anda butuhkan 1 sereh.
  20. Siapkan 2 biji asam jawa.
  21. Anda butuhkan 5 butir kapulaga.
  22. Sediakan Bahan lain.
  23. Anda butuhkan Secukupnya minyak.
  24. Siapkan Secukupnya air.
  25. Siapkan Secukupnya gula dan garam.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang. Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 3 langkah yang memandu bagaimana membuat Ayam Lado Mudo.

Cara membuat Ayam Lado Mudo

  1. Cuci ayam dan potong potong. Bisa dikucuri dengan jeruk nipis unting menghilangkan baunya.
  2. Haluskan seluruh bahan halus. Panaskan minyak. Tumis bahan halus dan bahan cemplung hingga bau langunya hilang.
  3. Masukan ayam dan tambahkan air. Masak hingga ayam empuk dan air surut. Masukan gula garam sesuai selera.

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi. Bumbunya sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Saat memasak Ayam Lado Mudo banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Ayam Lado Mudo agar diperoleh hasil yang sempurna.

Tips memasak Ayam Lado Mudo agar memperoleh hasil yang sempurna

Memasak adalah tindakan yang biasa dijalankan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Ayam Lado Mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam Lado Mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam Lado Mudo dengan benar. Selamat mencoba...!!!