Ayam lado mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup gampang. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang lezat. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Ayam lado mudo Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Menu sarapan pagi simple: Buat orang tua yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat tanpa ribet, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi saudara yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Ayam lado mudo menggunakan 12 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Ayam lado mudo adalah:

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Anda butuhkan Kelapa separo.
  3. Ambil Daun langkok +asam kandis.
  4. Ambil 1 papan Petei.
  5. Anda butuhkan Garam.
  6. Ambil Jeruk nipis.
  7. Anda butuhkan Bumbu yg dihaluskan.
  8. Anda butuhkan 1 ons Cabe hijau.
  9. Siapkan 3 ruas jari Lengkuas.
  10. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
  11. Ambil 3 siung Bawang putih.
  12. Anda butuhkan 5 siung Bawang merah.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang. Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 5 langkah yang memandu bagaimana membuat Ayam lado mudo.

Cara memasak Ayam lado mudo

  1. Kupas ayam potong sesuai selera kemudian cuci sampai bersih beri perasan jeruk nipis biarkan 10 menit kemudian cuci lagi.
  2. Peras kelapa hasilnya 2 gelas ya masukkan santan kedalam wajan+bumbu yang d haluskan+daun daun.
  3. Masak santan sampai mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah.
  4. Kalau sudah mendidih masukkan ayam tambahkan garam secukupnya+asam kandis +petai masak dengan api kecil sampai keluar minyak.
  5. Kalau sudah keluar minyak matikan api siap di hidangkan..

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi. Bumbunya sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Saat memasak Ayam lado mudo banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat masak dan rempah harus dipilih yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca tips memasak Ayam lado mudo agar dihasilkan hasil yang maksimal.

Cara memasak Ayam lado mudo agar memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah tindakan yang sering dikerjakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki keahlian dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ayam lado mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penyaringan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Peranti masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam lado mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo dengan benar. Selamat mencoba...!!!