Ayam lado mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat. Resep ini ramai dipakai untuk olahan itik sebanarnya, tapi bisa diganti ayam ketika kurang suka sama itik hehe. Buat sebagian orang, memasak memang hal yang cukup mudah. Selain memang mereka hobbi memasak dan memiliki kemauan memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam memadukan setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang gampang diikuti.

Ayam lado mudo Yupp, bagi saya mama adalah koki terbaik, panutan dalam dunia. Resep Ayam Goreng Lado Mudo Khas Padang (Ayam Cabe Ijo). Dari rendang yang melegenda, sambel ijonya yang nagih, paru gorengnya yang gemesin.

Menu masakan sederhana: Buat orang tua yang saat ini sedang mau mencoba membuat makanan lezat tanpa susah, silahkan kamu bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana diperoleh, anda juga dengan gampang mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.

Kamu dapat memasak Ayam lado mudo menggunakan 11 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Ayam lado mudo adalah:

  1. Sediakan 1 ekor ayam.
  2. Anda butuhkan Nangka.
  3. Anda butuhkan Bumbu nya.
  4. Anda butuhkan Cabe hijau 500gr (me 600gr soalnya pake nangka).
  5. Anda butuhkan 4 sdm lengkuas.
  6. Anda butuhkan 3 sdm jahe.
  7. Siapkan 6 sdm bawang merah.
  8. Anda butuhkan 5 sdm bawang putih.
  9. Sediakan 1 sdt kunyit.
  10. Sediakan 3 sdm ketumbar halus.
  11. Ambil Daun-daun.

Nah ayam lado mudo juga nggak kalah enaknya. Ayam goreng yang masih basah gitu dimasak sama sambel ijo favorit, duh. Sebagai urang berdarah minang, ga pernah kuat hati kalau lihat masakan padang. Setelah delay beberapa purnama karena Pak Boss selalu pulang banyak.

Setelah semua ramuan siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana meracik Ayam lado mudo.

Langkah-langkah meramu Ayam lado mudo

  1. Rebus nangka nya terlebih dahulu, rebus nya jangan lama2 ya...
  2. Lalu tumis semua bumbu2 tadi sampai harum, tumis beserta daun2 nya ya, setelah harum masukin ayam dan nangka, lalu ungkap sebentar...
  3. Setelah di ungkap baru tambahkan air secukupnya, lalu diam kan beberapa saat dengan api kecil...
  4. Setelah matang lalu sajikan...

Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi. Bumbunya sederhana, terdiri dari bawang merah, bawang. Itiak Lado Mudo Pak Ayang adalah masakan turun temurun dari keluarga "Pak Ayang", yang berasal dari nagari sianok Bukittinggi yang terkenal dengan Ngarai Sianok-nya. karena rasanya yang sangat lezat, itiak lado mudo ini selalu menjadi primadona di setiap acara keluarga.

Saat memasak Ayam lado mudo banyak mendapatkan kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti memilih bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara memasak Ayam lado mudo agar memperoleh hasil yang maksimal.

Cara buat Ayam lado mudo untuk memperoleh hasil yang maksimal

Memasak adalah kesibukan yang biasa dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Ayam lado mudo yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penentuan bahan yang segar akan sangat bagus karena cadangan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Ayam lado mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan masakan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ayam lado mudo dengan benar. Selamat mencoba...!!!