Ikan Bilih Lado Mudo. Ikan bilih ini khas Danau Singkarak SumBar, paling enak digoreng garing dan dicabe ijo plus pete.rasanya gimanaaaa gituuu.🤠Kebetulan kmren dpat kiriman dri teman, sekalian aja dieksekusi hri ini. Ikan air tawar ini banyak dijumpai di Danau Singkarak. Rasa ikan bilih yang asli dari Danau Singkarak lebih manis, gurih dan tidak pahit. Buat sebagian orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi sajian yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus belajar dan melihat resep-resep yang sederhana diikuti.
Ikan Bilih Lado Mudo khas Danau Singkarang ini perpaduan dari.
Bilih Lado Mudo / Ikan Bilih Cabe Hijau.
Ikan bilih adalah ikan endemik sumatera barat karena jenis ini hanya di temui di danau Singkarak, danau Maninjau dan sungai-sungai di sekitarnya.
Menu masakan rumahan: Buat anda yang saat ini sedang ingin mencoba meracik makanan lezat tanpa ribet, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang sederhana didapat, anda juga dengan sederhana mengaplikasikannya, terlebih bagi mama yang masih pemula.
Kamu dapat membuat Ikan Bilih Lado Mudo menggunakan 11 bahan yang mudah didapatkan:
Bahan utama Ikan Bilih Lado Mudo yaitu:
- Sediakan 250 gr Ikan bilih kering.
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng ikan.
- Sediakan 80 gr Cabai hijau besar.
- Ambil 80 gr Tomat hijau kecil.
- Ambil 80 gr Petai.
- Siapkan 80 gr Cabai hijau keriting.
- Ambil 80 gr Bawang merah.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Bumbu penyedap.
- Ambil 2 sdt Air jeruk nipis.
- Sediakan 100 ml Minyak (bekas menggoreng ikan) untuk menumis.
Ikan bilih berbeda dari ikan wader meskipun sama-sama berukuran mungil. Resep Bilih Lado Mudo (Bilis cabe hijau). Bermacam macam jenis olahan makanan dari Ikan Bilih ini antara lain Ikan Bilih goreng, bahan pembuat peyek, bilih lado mudo, pangek simawang dan bisa juga jadi olahan kerupuk. Apabila anda melewati pinggiran Danau Singkarak, maka akan banyak ditemui beberapa gerai dan warung penjual ikan bilih ini.
Setelah semua materi siap berikut sebanyak 4 langkah yang memandu bagaimana memasak Ikan Bilih Lado Mudo.
Cara membuat Ikan Bilih Lado Mudo
- Siapkan bahan2. Panaskan minyak, lalu goreng ikan bilih hingga renyah, angkat dan tiriskan..
- Iris2 cabai hijau besar. Belah 4 tomat hijau. Belah 2 petai..
- Didihkan air dalam kukusan, lalu kukus cabai hijau keriting dan bawang merah hingga layu. Ulek/giling kasar..
- Panaskan 100 ml minyak bekas menggoreng ikan, lalu tumis bahan ulekan, cabai hijau iris dan tomat, masak hingga matang dan terpisah dari minyaknya. Masukkan petai, garam dan bumbu penyedap, aduk hingga petai agak layu lalu masukkan air jeruk nipis, aduk sebentar lalu matikan api dan biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan ikan bilih goreng dan aduk rata..
Resep Masakan Padang - Bagaimana cara membuat sambal lado mudo khas Padang? - Pada kesempata ini saya akan berbagi sambal khas masakan padang yang unik dan enak pastinya yaitu Sambal Lado Mudo. Ciri khas dari sambal lado ini pakai cabai hijau, tomat hijau yaa semuanya serba hijau dan satu lagi tambahanya yaitu ikan teri khas kuar jawa. Haloo. hari ini aku masak Oncom pedas ditambah ikan bilih maninjau. Ikan nya enak garing n renyah. Ditambah aku juga bikin sambal bajak.
Saat memasak Ikan Bilih Lado Mudo banyak memperoleh kegagalan, berikut ini beberapa cara yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih jelasnya, silahkan membaca cara memasak Ikan Bilih Lado Mudo agar diperoleh hasil yang sempurna.
Tips memasak Ikan Bilih Lado Mudo untuk mendapatkan hasil yang maksimal
Memasak adalah aksi yang sering dilaksanakan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki telenta dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil masakan Ikan Bilih Lado Mudo yang maksimal, apa sajakah itu?
- Penunjukan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari penetapan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
- Perkakas masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
- Cara memasak Ikan Bilih Lado Mudo, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan buatan yang memiliki kualitas gizi dan kematangan masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.
Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Ikan Bilih Lado Mudo dengan benar. Selamat mencoba...!!!