Baechu kimchi (kimchi sawi putih). Baechu Kimchi (Kimchi Sawi Putih) Saya ini penggemar masakan Korea. Karena saya suka nonton drakor jadi kalau lihat para aktor dan aktrisnya makan mie pakai kimchi tuh kayaknya nikmat banget, haha. Resep Baechu Kimchi (Kimchi Sawi Putih) favorit. Buat semua orang, memasak memang sesuatu yang cukup gampang. Selain memang mereka suka memasak dan memiliki kemampuan memasak yang sangat baik, mereka juga kreatif dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang sedap. Namun ada pula yang tidak terampil memasak, sehingga mereka harus mencari dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Resep Korean Inspired : Baechu Kimchi (Kimchi Sawi Putih). Dulu mungkin, kita asing sama makanan ini, tapi sekarang, kita bisa menemukan kimchi di mana-mana. Mungkin selama ini kita hanya mengetahui kimchi yang terbuat dari sawi putih.

Menu geprek bensu: Buat orang tua yang sekarang ini sedang mau mencoba meracik makanan lezat nggak susah, silahkan mama bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang gampang didapat, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi kamu yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Baechu kimchi (kimchi sawi putih) menggunakan 14 bahan yang tidak sulit didapatkan:

Bahan-bahan Baechu kimchi (kimchi sawi putih) yaitu:

1. Sediakan 1,5 kg Sawi putih segar.
2. Anda butuhkan 1 cup garam.
3. Sediakan Bahan kimchi paste.
4. Anda butuhkan 15 siung bawang putih.
5. Ambil 1,5 bawang bombay.
6. Ambil 1 ruas jari jahe.
7. Anda butuhkan 1,4 cup fish sauce.
8. Siapkan 1,2 cup gochugaru (sesuaikan selera, aku suka agak pedas).
9. Anda butuhkan 1 buah wortel (dipotong korek api tipis).
10. Anda butuhkan 2 buah daun bawang.
11. Sediakan 2 tbsp tepung beras.
12. Ambil 300 ml air.
13. Siapkan 2 tbsp brown sugar (boleh diganti white sugar).
14. Siapkan Roasted sesame seed (optional).

Ternyata ada jenis kimchi lainnya, lho. Baechu kimchi berbahan dasar kol yang difermentasi dengan bubuk cabai, minyak ikan, dan bawang putih. Lihat juga resep Baechu Kimchi (Kimchi Sawi Putih) enak lainnya! Dulu mungkin, kita asing sama makanan ini, tapi sekarang, kita bisa menemukan kimchi di mana-mana.

Selepas semua bahan siap berikut sebanyak 8 langkah yang memandu bagaimana meramu Baechu kimchi (kimchi sawi putih).

Langkah-langkah membuat Baechu kimchi (kimchi sawi putih)

1. Cuci bersih sawi putih, potong potong sesuai selera, aku potong memanjang dr pangkalnya sampai ke bagian daun.
2. Setelah di cuci dan agak dikeringkan sedikit, taruh garamnya di setiap helai dari sawi putih (remember tabur garamnya yang generous ya).
3. Setelah semua helai dari sawi putih ditaburi garam, diamkan sawi tersebut selama 2 jam dan setiap 30menit sekali putar sawi putih jadi semua bagian merata dengan air garam yang keluar.
4. Untuk kimchi paste. Campur 300ml air dengan tepung beras, aduk hingga semua tepung tercampur lalu nyalakan api medium, aduk terus agar tidak menggumpal. Setelah agak mendidih dan sedikit mengental masukan brown sugar, aduk rata. Setelah tercampur rata, matikan api dan tunggu hingga room temperature.
5. Blender bawang putih, bawang bombay dan jahe. Menggunakan wadah yang agak besar masukan bubur tepung beras, bumbu bawang jahe, gochugaru, fish sauce, wortel, daun bawang aduk rata (sesuaikan selera jika kurang manis atau pedas bahan bisa di adjust).
6. Setelah sawi putih dibiarkan selama 2 jam sampai sawi menjadi lebih lentur tapi jangan sampai sawi menjadi translucent. Cuci sawi dengan air mengalir make sure air garam tidak tertinggal di helai helai sawi (kalo aku cuci 2 kali). Setelah dicuci diamkan sawi hingga tidak telalu basah..
7. Nah kita mulai campur kimchi paste yang tadi ke sawi yang sudah dicuci bersih, karna aku potong sawinya memanjang jadi kimchi paste aku balurin ke setiap helai dari sawi tersebut. Setelah semua helai terbaluri, kimchi yang sudah jadi bisa disimpan di wadah plastik dengan cara agak ditekan, tujuannya adalah untuk make sure tidak ada udara yang tersimpan di sela2 kimchi..
8. Kimchi paste yang tersisa bisa dituang keatas kimchi yang sudah ready, jangan lupa taburkan roasted sesame seed diatasnya lalu simpan di kulkas. Setelah 2-3 hari kimchi yang sudah terfermentasi mulai mengeluarkan buih itu tandanya kimchi siap disantap.

Baechu kimchi atau kimchi dari sawi putih adalah yang paling populer dinikmati masyarakat Korea. Kimchi ini dibuat dengan campuran bubuk cabai, bawang putih, fish sauce, dan rempah-rempah lainnya, yang kemudian difermentasi. Baechu kimchi merupakan salah satu jenis kimchi yang populer. Tak ayal, hidangan yang satu ini sudah tidak asing lagi di mata orang non Korea. Kimchi ini berbahan dasar kubis yang difermentasikan dengan bumbu cabai bubuk, bawang putih, dan minyak ikan.

Saat memasak Baechu kimchi (kimchi sawi putih) banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas bagus dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus menggunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan melihat cara memasak Baechu kimchi (kimchi sawi putih) agar mendapatkan hasil yang sempurna.

Cara membuat Baechu kimchi (kimchi sawi putih) untuk mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah aktivitas yang sering dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil olahan Baechu kimchi (kimchi sawi putih) yang maksimal, apa sajakah itu?

1. Penetapan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
2. Perangkat masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
3. Cara memasak Baechu kimchi (kimchi sawi putih), meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan aroma masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Baechu kimchi (kimchi sawi putih) dengan benar. Selamat mencoba...!!!