Pempek Dos. Menurut semua orang, memasak memang pekerjaan yang cukup sederhana. Selain memang mereka senang memasak dan memiliki talenta memasak yang cukup baik, mereka juga pintar dalam mencampur setiap masakan sehingga menjadi makanan yang enak. Namun ada pula yang tidak dapat memasak, sehingga mereka harus bertanya dan melihat resep-resep yang mudah diikuti.

Pempek Dos

Menu sarapan sehat: Buat mama yang saat ini sedang ingin mencoba memasak makanan lezat nggak sulit, silahkan anda bisa mencoba beberapa jenis masakan sederhana ini. Selain bahan-bahannya yang mudah diperoleh, anda juga dengan mudah mengaplikasikannya, terlebih bagi anda yang masih pemula.

Ibu dapat memasak Pempek Dos menggunakan 21 bahan yang mudah didapatkan:

Bahan utama Pempek Dos yaitu:

  1. Siapkan Bahan A (Biang).
  2. Anda butuhkan 250 gr tepung terigu.
  3. Anda butuhkan 2 sdt bawang putih bubuk.
  4. Sediakan 10 gr kaldu bubuk.
  5. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  6. Anda butuhkan 1 sdt garam.
  7. Sediakan 500 ml air.
  8. Sediakan Bahan B.
  9. Sediakan 2 butir telur (bisa ditambah 1-2 butir lagi).
  10. Siapkan 500 gr tepung tapioka.
  11. Anda butuhkan Bahan C (Cuko).
  12. Sediakan 250 gr gula merah.
  13. Siapkan 500 ml air.
  14. Sediakan 20 gr cabai merah (kurleb 10 buah).
  15. Anda butuhkan 10 gr bawang putih (kurleb 5 siung).
  16. Siapkan 1/2 sdt garam.
  17. Siapkan 1/2 sdt kaldu.
  18. Sediakan 2 bks asam jawa.
  19. Anda butuhkan Pelengkap.
  20. Sediakan 2 butir telur kocok lepas (untuk isi).
  21. Sediakan 1 buah mentimun (potong dadu).

Sesudah semua materi siap berikut sebanyak 13 langkah yang memandu bagaimana membuat Pempek Dos.

Cara membuat Pempek Dos

  1. Mari membuat cuko atau kuah pempeknya dulu ya, Ceu. Untuk asam jawanya saya pakai 2 bungkus kecil seperti di gambar ini, kurleb 4-6 biji..
  2. First all, haluskan cabai dan bawang putih, tambahkan air dan gula merah, panaskan dengan api besar. Setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan asam jawa (dibejek-bejek dikit biji asamnya biar rasa asamnya keluar). Setelah air menyusut kurleb 1/4 bagian, matikan kompor. Saring dan dinginkan..
  3. Jadinya sekitar 3/4 botol sirup..
  4. Lanjut ke pembuatan si pempek. Campurkan semua bahan A di dalam teflon atau wajan anti lengket..
  5. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil..
  6. Panaskan di atas kompor dengan api sedang, aduk sampai adonan menjadi padat seperti mashed potato. Matikan api, pindahkan adonan ke dalam wadah untuk menguleni. Dinginkan..
  7. Setelah adonan sudah tidak terlalu panas, masukkan bahan B. Tambahkan telur terlebih dahulu, kemudian aduk. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni..
  8. Saya membuat tiga jenis pempek yaitu kapal selam, lenjer, dan pempek kulit kw atau saya biasa menyebut pempek gunting (karena tipis dan dipotongnya nanti pakai gunting). Bagi adonan, lalu tinggal dibentuk sesuai keinginan Anda..
  9. Untuk membuat pempek kapal selam, pertama bulatkan adonan, lalu buat lubang menggunakan ibu jari, lebarkan sampai terbentuk lekukan yang cukup dalam sedalam palung Mariana (canda ding) Tambahkan telur kocok kurleb separuhnya saja. Lalu rapatkan ujungnya..
  10. Untuk pempek lenjer tinggal dilenjer-lenjerkan saja. Pempek gunting tinggal dipipihkan macam cibak. Rebus si pempek sampai mengambang, tunggu 10-15 menit agar tanak betul kemudian angkat dan tiriskan. Tinggal digoreng saja ini gais..
  11. Setelah digoreng, potong pempek sesuai selera. Sajikan dengan potongan mentimun dan cukonya. Karena tidak ditimbang jadi besarnya kurang setara, tapi kurang lebih bisa jadi 8-10 porsi..
  12. Kalau pempek kulit kw jadinya mirip pempek gunting macem jajanan jaman SMA dulu. Paling yahud dicocolin ke saos indofwud extra pedas..
  13. "Mudah bukan membuatnya?" (Closing statement favorit sudah barang tentu berasal dari our home cooking inspiresyen, Bu Siska.) Bonus gambar nyesek, pantesan akhir-akhir ini hati terasa pedih tibake bar ciblon di dalam cuko pempek, hadeuh 😪.

Saat memasak Pempek Dos banyak mengalami kegagalan, berikut ini beberapa tips yang perlu anda perhatikan. Berbagai cara yang perlu diperhatikan seperti pemilihan bahan baku. Bahan yang digunakan harus berkualitas baik dan masih segar. Alat memasak dan rempah harus gunakan yang bersih. Untuk lebih detailnya, silahkan membaca tips memasak Pempek Dos agar diperoleh hasil yang maksimal.

Cara buat Pempek Dos agar mendapatkan hasil yang sempurna

Memasak adalah kegiatan yang biasa dilakukan oleh setiap orang, namun tidak setiap orang memiliki kepintaran dalam memasak. Beberapa hal perlu kita perhatikan ketika sedang memasak agak menghasilkan hasil buatan Pempek Dos yang maksimal, apa sajakah itu?

  1. Penentuan bahan makanan yang tepat juga mempengaruhi hasil masakan, mulai dari pemilihan bahan yang segar akan sangat bagus karena kandungan gizinya masih sangat baik.
  2. Perabot masak yang digunakan juga harus sesuai dengan apa yang dimasak. Serta harus diperhatikan kebersihan dari alat masak tersebut agak tidak mempengaruhi cita rasa dan kandungan gizinya.
  3. Cara memasak Pempek Dos, meliputi mana bahan-bahan apa saja yang harus diolah terlebih dahulu dan mana yang diolah belakangan dan kapan harus memasukkan bumbu-bumbu. Hal ini dilakukan agar menghasilkan olahan yang memiliki kualitas gizi dan rasa masakan terjaga tanpa mengurangi kelezatan masakan.

Sudah tahu kan hal yang perlu kamu perhatikan ketika memasak? Usahakan menggunakan dan memilih bahan makanan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah memasak Pempek Dos dengan benar. Selamat mencoba...!!!